顶空“捕捉香气”技术

文摘   2024-12-14 07:01   上海  

创新香氛创造

香氛一直是强大的时间胶囊,保存记忆并唤起情感。它的历史与古代一样悠久,那时香氛被用于精神、医药、保健和个人享受等方面。如今,持续的研究仍在不断揭示香氛的新奇和迷人的益处。
香氛行业的不断进步催生了各种创新技术,为未来带来了令人兴奋的可能性。作为致力于创造情感嗅觉体验的公司,香水科技整合了包括人工智能(AI)、恶臭控制、微胶囊化和“捕捉香气”顶空技术在内的多项尖端技术。这些技术共同构成了香水科技的技术组合。

顶空技术:无界限地捕捉香气

顶空(HS)技术最初由柯里于1962年提出,并在1980年代得到进一步发展,最近在香水界引起了广泛的兴趣。特别是在香水行业寻求更多天然和有机选择的情况下,顶空技术在推进我们对成分识别、气味形成和各种物质的感官特性的理解方面发挥了关键作用。
顶空技术的主要优势在于它能够捕捉大自然中的香气并将其融入日常生活,而不会破坏其来源。它能够复制原始香气,同时保护环境。使用这种技术,可以从植物、花朵和水果中提取香气,而不需要剪切或损坏它们。此外,顶空技术因其可持续性和环保性而脱颖而出。当原材料由于过于娇嫩或无法承受高温而不能被提取时,可以使用顶空技术。
顶空技术的一个显著特点是能够捕捉和记录特定地点和特定时刻的气味。无论是海洋、城市、植物园、面包店、咖啡店、酒庄,甚至是独特的地气香,顶空技术都能创造出转瞬即逝的香味,这些香味无法从单一成分中找到,也无法自然提取。因此,它为发现新的原材料和稀有香气铺平了道路。
保持原有香气是顶空技术的一个重要方面。与其他方法不同,顶空提取不需要样品准备或预处理,也不需要切割植物部分(如花、叶或水果)。化学或物理处理也是不必要的,这确保了植物部分的原始气味不受任何外部影响而被捕获。这种保存至关重要,因为研究表明,剪切后玫瑰的香气特征会发生变化,强调了保留活植物气味的重要性。
顶空技术的无溶剂方法具有独特的优势。对于高度挥发性的成分,不存在溶剂峰的限制,并且在提取的香气中未发现溶剂效应或痕迹。此外,该方法在提取过程中无需进行温度变化,进一步保护了分析基质的原始香气。
顶空技术的实用特性,包括简单、灵活和灵敏度,使其颇具吸引力。这是一种清洁、快速且无损的提取方法,是超越传统提取方法的可持续替代方案。它已成为香精香料领域的不可或缺的工具,为香气提取提供了独特且无价的途径。

顶空技术是如何工作的?

答案在于科学与创造力的融合。在香氛科学领域,这种技术被称为“捕捉香气”,因为它能够捕捉特定场景中的气味,就像相机捕捉令人惊叹的风景一样,不会造成任何伤害。该过程涉及一个类似于钟形瓶的玻璃容器,将其放置在所需的位置以捕捉气味。也可以将其放置在植物的某个部位周围,比如花朵、叶子或果实,然后密封以确保无空气泄漏。
接下来,被捕捉的挥发性分子从膜上脱附并被注入气相色谱仪和质谱仪(GCMS)中以确定存在的分子。这项分析使调香师能够成功地提取和识别香气。根据这些发现,调香师可以创造出一种和谐的香气或整个香氛。
因此,顶空技术为研究的基质或地点在特定时刻提供了一种嗅觉身份卡或指纹。它将科学的精确性与香水艺术相结合,以一种真正令人惊叹的方式捕捉和再现气味。

栀子花:一种娇弱而浓郁的白色花朵,非常适合用于“顶空”技术。

栀子花是一种与自我护理和奢侈享受紧密相关的永恒花朵,在全球各个品类的新产品发布中都广受欢迎。尤其是在皮肤与身体护理、头发产品和香皂及沐浴产品等领域,栀子花是一个非常流行的香氛概念。我们在欧洲、亚太地区、北美、拉丁美洲、中东和非洲等地的产品发布中都能看到栀子花的身影。
在香水界,栀子花被称为“白色花香”。它的气味略带甜味,带有泥土和绿叶的气息,同时也能唤起奶油般的质感。栀子花在香水中出现的时间较晚,是在茉莉花、玫瑰和紫罗兰之后。栀子花精油最早在20世纪初用于香水。如今,栀子花精油的产量很少,合成化合物现在被更广泛地使用。栀子花独特的气味使它比茉莉花更女性化,比晚香玉更轻盈,比依兰更奶油味。
它的香气会随着一天中的时间变化,在夜间变得更加浓郁,这是一种进化行为,旨在吸引夜间授粉者。因此,能够捕捉到栀子花的这种美丽而复杂的香气并将其全部装进一瓶香水瓶中是非常有趣的,这要归功于Headspace的“CaptureScent”技术。
香氛科学大师托尼·卡巴尔(Toni Cabal)以栀子花为灵感,创作了一种香调。这种香调被用于一款名为“至爱灵药”(L'Elisir D'Amore Supreme)的香水创作中。这款香水的香调如同音乐一般触动你的灵魂,让你更加幸福。
这是一款带有清新花香和木质香调的香水,灵感源自栀子花。这是一款奢华至极的杰作,香水宛如一部经典的交响乐。为了创作这款香水,使用了头空间技术。
多亏了这项技术,调香师可以根据分子及其比例来重现某种香调或整个香氛。调香师可以混合和组合这些香气,创造出更加令人惊喜和独特的香水,突破界限,提升他们的创造力。

总之:

顶空的“捕捉香气”技术为香氛创作提供了一种创新且可持续的方法。通过科学与创意的结合,该技术从自然中捕捉香气,而不会破坏其来源,保留了原始香气,并能够创造出独特且令人着迷的香水。它是香氛行业不可或缺的工具。凭借这项卓越的技术,香水科技将继续推动嗅觉探索的边界,创造令人难忘的嗅觉体验。


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