我国是胃癌大国，2022年，国内胃癌新发病人数为35.87万人，而全球胃癌新发病例数为96.8万，
从数据也可以看出，我国胃癌的新发病人数，数量还是很庞大的。
而我国之所以胃癌高发，可能与我国的饮食习惯有很大关系。
提醒大家，如果不想得胃癌，这3种食物，尽量少吃：
而长期食用超过65摄氏度的食物，很容易反复烫伤口腔及食管黏膜，增加患胃癌及食管癌等癌症的机率。
人体摄入过量的盐分后，因为食盐的渗透压高，对胃黏膜会造成影响，增加患癌的风险。
研究发现，长期高盐饮食的人和那些清淡饮食的人相比，胃癌的相对发病风险要增加接近两倍。
上海地区的一项研究发现，喜欢食用咸肉的人群患胃癌的相对危险性，是不食用咸肉人群的4.75倍。
酒精会刺激胃酸分泌，加重胃黏膜的损伤，增加胃癌的发生风险。
除此之外，三餐不按时、暴饮暴食、进食快、吸烟饮酒等不良的习惯，易使胃黏膜受损伤，从而增加对致癌物质的易感性，增加患癌机率。
预防胃癌，建议：
1、戒烟限酒，趁早戒烟戒酒，如无法戒掉，也要控制摄入量。
2、减少腌制、烟熏、油炸等加工食品的摄入，控制盐、油、糖的摄入量，建议每天烹调油摄入量25~30g（约2~3勺普通白瓷勺的量），糖每天摄入量控制在约25g以下，盐摄入量控制在5克以下。
3、注意隐形盐的摄入量，如一包100g的话梅含盐量是8g～10g左右，一个750g的吐司面包大概会加6g盐。
4、40岁后建议做一次胃镜，若第一次没问题，建议三到五年后筛查。
5、注意预防幽门螺杆菌，吃饭时最好采用分餐制或者使用公筷等。
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