hi，我是“伍点养身”。
小时候，粗茶淡饭，很少有大米饭吃，似乎人很少生病。
如今生活条件好了，白米白面，鱼虾牛羊猪肉，想吃啥都有，但病似乎多了起来。
有人开始认为，生活还是得简单点，饭菜还是得粗糙点。
于是，顿顿都是粗粮，蔬菜。
实际上，每天吃个一顿粗粮，对于身体来说，确实好处多多。
因为粗粮大多富含纤维素，可抑制胆固醇的吸收，减少高血脂，促进肠蠕动，预防便秘。
但粗粮并不是吃得越多越好，因为粗粮不易消化，吸收率低，另外里边得纤维可能影响人体对钙、铁等营养素的吸收。
所以，通常建议粗细粮搭配着吃，可以按照粗粮：细粮=1份∶3~4份得比例。
年轻人粗粮比例可占1/3、1/2左右，35岁-45岁的中年人，可增加食用各种干果、粗杂粮、大豆等摄入量。
而老人小孩肠胃功能较差，粗粮可占1/5左右，老人适当选用粗粮，有助于预防慢病。
当然，如果你以前并没有吃粗粮的习惯，也可以慢慢增加粗粮的量，先按照7∶2∶1（精米精面：粗粮：大豆）的比例，然后慢慢增加到3∶2∶1或者1∶1∶1的搭配比例。
薏米、荞麦、燕麦最好先泡12个小时，干豆最好泡24小时再与大米等同煮。
另外，一些胃溃疡、胃肠消化差的人，也不建议经常食用粗粮。
除此之外，还要注意有些粗粮尽量不要选：
一、伪粗粮
市面上有些粗粮，虽然打着粗粮的名义，但却是“伪粗粮”，不仅无法提供相应的营养物质，还不利于三高的控制。
比如真正的全麦面包因富含膳食纤维，口感一般，而商家为了提高口感，部分全麦面包，便会添加了更多的糖、油和盐来减少口感的不适。
还有一些麦片、杂粮饼干、杂粮馒头，为了口感变好，都常会添加一些糖、奶精、糖精及很多种添加元素。
二、花俏粗粮
在小区门口，经常可以看到卖包装好的粗粮馒头包子，各种颜色，各种口味都有。
但实际上，这些粗粮并不一定是粗粮，里边的粗粮比例也许很低。
特别是像玉米烙、红豆沙馅、绿豆糕、方便荞麦面条、麦麸饼干等，
这些都是经过了经过加工的粗粮，不仅膳食纤维和B族维生素损失很大，而且其中还加入了油脂、糖或者盐等，营养价值大大降低了。
比如粗粮饼干，每100克中脂肪含量可能达30克，大约是普通饼干的三四倍。
也就是说吃100克粗粮饼干(也就6块左右)，摄入的脂肪就占了全天推荐量的一半，如果再吃点肉、食用油，每天脂肪摄入量妥妥会超标。
再比如一些口感很好的粗粮馒头，荞麦面、紫米面、玉米面等粗粮成分在10%-30%左右，所含粗粮比例是很低的，甚至还会添加色素。
还有我们经常吃的苏打饼干，脂肪含量也在20%以上，而且其中添加的大多是动物油脂或起酥油等，都属于饱和脂肪酸，不利于血脂健康。
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