饮酒对于身体器官与组织的影响是多方面的：
第一，伤肝
80%以上的酒精需要在肝脏代谢，所以，大量饮酒，最先影响的便是肝脏。
酒精促进胆固醇和甘油三酯合成，导致体内胆固醇升高，引起高脂血症，并促进了脂肪肝的发生与发展。
当体内的酒精超过了肝脏的代谢能力，可能会使肝细胞出现脂肪变性甚至炎症病变，出现酒精性肝病，导致肝功能受损。
2022年3月，美国宾夕法尼亚大学的研究人员在《自然》杂志子刊上发表的一项研究提到，即使是适量饮酒，也会让大脑变小。
该研究对英国36678名健康的中老年人酒精摄入量和大脑结构之间的关联进行了长期的追踪分析。
发现与滴酒不沾的人相比，大脑老化的速度会随着酒精摄入量的增加而增加，表现为大脑灰质和白质体积不断缩小。
比如：每天约8克酒精，相当于大脑老化半年；而每天约32克酒精，也就是每天喝2两白酒左右，大脑老化超过10年。
酒精对于大脑的伤害，还不止如此。
长期大量饮酒，还会刺激血管壁，使血管失去弹性，造成血管硬化，血管一旦破裂，便会导致脑出血。
特别是患有三高、脑动脉硬化等的人群，长期饮酒会导致脑出血的概率大幅度增加。
可见，少量饮酒，也会伤害大脑健康，同时还会影响肝脏、神经和血管系统的健康。
世界卫生组织（IARC）在2007年就将酒精列为了I类致癌物，即“确认致癌物”，有充分证据证明对人类有致癌作用。
研究发现，长期大量饮酒，与头颈部癌、食道癌、肝癌、结直肠癌和乳腺癌等多种癌症的发生存在关联。
在我国，男性是饮酒的主要群体，在一项大规模研究中，针对中国嘉道理生物样本库（CKB）中15万名41—63岁参与者进行研究分析发现：乙醛的大量积累会直接增加癌症风险。
在平均11年的随访期间，4509名（7.4%）男性患上癌症。
可见，长期喝白酒的人，身体器官也会在潜移默化中逐渐受到酒精的影响，其风险是不可预估的。
特别是对于一些同时存在其他癌症风险因素或心血管疾病因素的人，如吸烟、饮食、体育活动、体重和癌症家族史等。
饮酒时想要降低伤害，不妨记住几个小技巧：
空腹不要饮酒，不要喝混酒。
喝酒前不妨喝一杯番茄汁，番茄汁含有丰富的维生素C，可通过升高肝和胃组织的乙醇脱氢酶活性，促进乙醇代谢，降低酒精的吸收速度。
喝酒后，可以喝一杯葛花茶、白菊花茶或枸杞茶，不仅可清肝保肝，其中的咖啡碱还有利尿作用，能促进酒精的排泄。
为什么农村越来越多人患癌？
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