三十多年的老友在东京开了一家拉面店。
“你什么时候上来看看？”
我心想着刚好要到东京学习，顺便去看看二十多年未见的老友。
“那你发个地址给我，说不准什么时候我就突然出现在你面前。”
上东京学习期间，我真的按照老友给的地址不打招呼地去了他的店。
抵达店门口时正值晚饭时间点，透过门窗可以看见身穿拉面店黑T恤的老友和另一位同事在灶台周围忙碌。
因为想出其不意地出现在老友面前，所以在店门口边看店铺广告招牌边等进店时机。
菜谱和寻常拉面店没有大区别，不同口味特色拉面之外，主推的是以拉面加米饭为主的各种碳水组合套餐。差别化不大，但普通拉面店该有的都有。似乎告诉店外准客人，“别家有的，我们都有。只要你想吃拉面，就放心进来吧。”
“らー麺 自家製麺 つけ麺（拉面 自制面 蘸面） ”
“特製豚骨スープ（特制猪骨汤）
超圧力寸胴大釜で（用超高压圆柱形大锅炖煮）
豚骨、げんこつか（猪骨、腿骨）鶏ガラに（鸡骨架里）
香味野菜を加え、（加上香味蔬菜）
丹念に焚き出～（精心熬制～）
仕込んだスープは、濃厚でコクの深い味わいです（制作的汤汁浓郁，味道醇厚）。”
可能是拉面店高频宣传词的缘故，广告牌宣传词并没有让人耳目一新的感觉，倒是“自家製麺”听起来颇有特色。物价飞涨的今天，“つけ麺（自家蘸面）”居然可以免费加两次面。
一会儿有人出来，看老友还在招呼其他客人。我迅速进入店内，来到自动售餐票机前。
在“吃拉面还是吃蘸面”、“吃什么口味拉面”间犹豫了片刻，突然感觉有人来到身边。抬眼一看，老友正笑眯眯地站在一旁。
“刚才我就跟同事说店外在看的人好像是你，还真是你来了。”
“你刚才不是很忙吗？怎么注意到我的呀？”
说话间我也不犹豫了，进拉面店就先尝尝拉面好了，直接点了特制黑猪骨拉面。
老友返回原位继续忙碌，我则坐到L字转角处位置。
灶台空间不大，厨具一应俱全，两个人操作刚好。围绕灶台的是L形餐位，十来个座位已满座。墙壁上装饰着标语“豚骨に、麺に愛”，黑底白字很醒目，似乎在传递拉面人的匠人信念，也给普通拉面店增添几份诗意。
二十多年过去，老友从无忧无虑少年郎变成六娃爸。岁月在他脸上划了几道褶子，但神情还是淡定如初，始终给人暖人邻家大哥哥的感觉。遐想间，老友把特制黑猪骨拉面端到我面前。尝了一口汤，恰如招牌所言，“汤汁浓郁，口味醇厚”。这样的口味一定能让地道拉面爱好者满足而归。吃面时发现，口感不像往常吃过的普通拉面。看到餐桌前方贴了蘸面吃法说明，“まずは何もつけずに麺を一本噛んで見てください全粒粉の小麦の香りを味わえます。（请先不用加任何调料，咬一口面条，品尝全粒粉小麦的香气）”或许是面中加了全粒粉的缘故，吃起来有更筋道的感觉。吃面期间，老友又陆续送来自制炸鸡和煎饺。炸鸡腌制入味，外脆里嫩；煎饺香味诱人，看上去个个饱满，咀嚼时有蔬菜肉末的存在感，吃起来特别香。没想到当年的“数学学霸”如今也能做一手好菜，或许这就是十七年中华料理店工作经验的沉淀。过了一会儿，身边来了两个三十出头的日本会社员。看样子他们刚喝过酒，来拉面店填饱肚子。他们点了つけ麺（蘸面），边吃边不时喊“うまい（好吃）”。看他们吃得香，我忍不住跟他们说，“你们吃得太香了，我刚才没点这面，能不能让我拍个照？”两个大男生齐刷刷停下筷子等我拍照，被他们的可爱暖到了。下次再来，我也要点つけ麺（蘸面）。店里客人进进出出，我和老友在端面送菜之间见缝插针聊上几句。离开前，我们在店门口合影。老友说，这是我们三十多年来的第一张合影吧。突然间惊觉，三十多年时间一晃而过，所幸我们依然是不见面也能如亲人一般温暖对方的存在。老友家的老大马上高考，老小还没上小学，六娃爸的奋斗序幕刚刚拉开。祝愿老友生意兴隆，期待能早日听到个人二号店开张的消息。欢迎公众号读者到东京旅游时光顾老友拉面店，或许那儿会是温暖你的深夜食堂。“東京都中央区日本橋人形町１丁目１５−６
人形町駅A2出口徒步２分。”小e:日本出生并长大的中学生；日本健康マスター最年少合格者；HSK6级；运动起来两个小时嫌少，看起书来一天不够；小学一年级开始参与录制「和小e一起学日语」节目，深受广大读者和听众好评小Q:京大在读；「滴仙会书道展」大奖获得者；「全日本高校・大学生书道展」大奖获得者小e妈:日本在住20年➕；日本国立教育大学教育学硕士；日本全国通译案内士＆国内旅行业务取扱管理者＆国内旅程管理主任者课程修了；日本食育研究者＆日本高级食育顾问；2005年取得日语一级
