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柿子作为一种古老的物种，早在 250 万年前就已出现，当时处于野生状态，靠鸟兽传播。到了汉晋时代，柿子因其美观被当作奇花异木进贡给帝王，成为观赏树木栽植在庭院之中。
最早的野生柿子品种为涩柿，含有单宁成分，口感涩。直到南北朝时期，人们掌握了柿子的脱涩方法，开始食用柿子。据考古发现，在中国甚至发现了 250 万年新生代野柿叶的化石，并且在湖南长沙马王堆三号汉墓中，也发现了柿饼和柿核，进一步印证了早在汉代，中国就开始栽培柿树。
史料记载，柿子原产中国长江流域及西南地区，距今已有 3000 多年的栽培史。汉代时，柿子开始被种植，但数量稀少。到了唐代，柿树传入日本。15 世纪传入朝鲜，18 世纪传入法国，美国直到 1863 年才引入柿种。20 世纪初，地中海地区刚有部分柿树进行栽培。在中国，柿子的种植范围广泛，除了北部黑龙江、吉林、内蒙古和新疆等寒冷的地区外，大部分省区都有种植。
柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素 C、瓜氨酸、碘、钙等，其矿物质的含量超过苹果、梨、桃等水果。
柿子主要分为甜柿和涩柿两大类。从色泽上可分为红柿、黄柿、青柿、朱柿、白柿、乌柿等；从果形上可分为圆柿、长柿、方柿、葫芦柿、牛心柿等。深秋季节，正是柿子大量上市的季节，这里就给大家分享5个非常不错的柿子产地，快来看看有你家乡没？
富平县位于陕西渭南，这里独特的地理环境和气候条件为富平尖柿的生长提供了绝佳的环境。富平尖柿果实硕大，平均单果重可达 155 克，长椭圆形，大小较一致。
皮橙黄色，果肉橙黄色，纤维少，汁液多，味极甜，无核或少核，品质上等。富平柿饼更是以其个大、霜白、底亮、质润、味香甜的五大特色闻名全国。
富平种植柿子历史悠久，从汉初就开始栽植，距今已有 2000 多年的历史。富平尖柿不仅口感绝佳，还具有丰富的营养价值，每100克鲜柿的糖含量 16.2 克—16.3 克，蛋白质含量 0.72 克—0.79 克，维生素 C 含量为 17.9 毫克—18.65 毫克，富含多种微量元素。
广西恭城月柿主产于桂林恭城瑶族自治县、平乐县等地。这里气候温和，属中亚热带季风气候，年平均气温 19.7℃，年均降雨量为 1437.7 毫米，年均无霜期 319 天，以山地和丘陵为主，耕地面积为 28.5 万亩。
恭城月柿果中大，重160~250 克，大果重 400~500 克，扁圆形，金黄色，果项广平，项点稍凹陷，微有十字沟。恭城月柿可鲜食，脆柿味甜可口，冻柿清香甜心，柿饼甘柔如饴。
恭城月柿在 2006 年获国家工商总局注册产地证明商标，2015 年获得农业部农产品地理标志，还曾被评为“中华名果”。
云南保山甜柿产自云南省保山市，是地理标志产品。1976 年从山东引进日本甜柿，经过多年培育，重新激发了它脆嫩清甜的口感。
保山甜柿最大的优点就是在树梢上就完成了自然脱涩，不用人工干预，不用喷洒农药，做到了真正的天然无公害。
正宗的保山甜柿，香、甜、脆，入口就能感受到自然孕育的新鲜与灵气。保山甜柿还具有较高的营养价值，富含多种维生素和矿物质。
河南渑池牛心柿是三门峡渑池县特产，因形似牛心而得名。仰韶牛心柿平均单果重 250 克，最大可达 375 克。
牛心柿子脱涩吃脆酥利口，烘熟吃汁多甘甜。制成柿饼之后更是个大肉厚、质软透明，甜度高，纤维少，受到很多人的喜爱。将柿饼放入凉水中搅拌，能化成凉爽可口、甘甜醇香的柿糖浆，可和蜂蜜媲美。
浙江永康方山柿因地理位置的原因比别处的柿子要晚半个月左右成熟，正因如此也使永康柿子能更好地积累糖分，使其变得更甜，滋味更美。
正宗的永康方柿，果皮薄，汁液多，果肉呈流质，插入一根吸管轻轻一吸，满口的香甜滋味。据记载，在宋朝时永康方山柿就被列为贡品。2015 年，永康方山柿获得国家农产品地理标志登记保护。
深秋时节，正值柿子大量上市的季节，大家还知道哪些好吃的柿子呢？欢迎留言分享哦！
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