寒
露
节气知多少
“一场秋雨一场寒，十场秋雨一层棉”，这句老话讲得真不错，随着连绵不断的秋月，北方很多地方的气温都是呈现断崖式的下降，前几天还穿着短袖，这几天就裹上了羽绒服！伴随着阵阵的秋雨，我们即将迎来二十四节气之一的寒露！
寒露节气是秋天的第5个节气，寒露节气的到来意味着气候正式进入深秋时节，昼夜温差明显变大，南方天气逐渐变得少雨且干燥，北方的一些地方已经提前开启入冬模式！咱们华夏民族的二十四节气，每一个节气都有自己的特征，老祖宗更是流传下来了应季而食的习俗，随着寒露节气的到来，我们的日常饮食又该做出哪些调整呢？寒露前后，少食一瓜，多吃四样，为寒冬打好基础，一起来看看吧！
西瓜是很多人都特别爱吃的一种水果，甜美多汁，解渴又降燥！因此很多朋友在入秋以后，依然隔三岔五地吃西瓜，天气炎热的时候吃西瓜非常有好处，但是寒露节气前后，大家一定要戒掉吃西瓜的习惯！在民间素有“秋瓜坏肚”的说法，因为西瓜属于凉性的，寒露节气气温比较低，吃西瓜非常容易引起肠胃不适！
寒露节气前后，正是山药大量上市的季节，山药一直被誉为神仙之食，是一种药食同源的食材。寒露节气前后，刚刚出土的山药特别的新鲜，无论是用来煲汤还是做菜都非常地不错！另外，秋天天气变凉，适当地吃些山药能够起到很好的暖胃作用。
吃山药的注意事项：很多朋友对山药的黏液过敏，因此我们在刮山药皮的时候，最好带上一次性手套，避免山药的黏液粘在手上。吃山药的时候，尽量选择垆土铁棍山药，这种山药无论是营养价值还是口感都比菜山药要好很多！
莲藕素有“水中人参”的美誉，秋冬季节正是吃莲藕的最佳季节！寒露节气，秋燥正行，吃上一些清爽解腻的莲藕，可以起到降秋燥、润肺的作用。莲藕可以凉拌，也可以用来煲汤，天冷的时候，喝上一碗热腾腾的莲藕排骨汤，浑身都暖洋洋的。
吃莲藕的注意事项：吃莲藕的时候，很多朋友分不清楚面藕和脆藕，面藕外皮呈现黄褐色，淀粉含量比较高，吃起来口感软面，适合煲汤。而脆藕的颜色呈现雪白，淀粉含量少，吃起来口感更加清脆，适合做凉拌藕片。
芋头常见于南方地区，但是现在在北方的很多地方也开始了广泛的种植，寒露节气，正是挖芋头的时候，挖出来的新鲜芋头清洗干净，直接上过蒸熟，蘸着白糖吃，软面可口。除此之外，用芋头炖红烧肉或者炖鸡也是非常不错的，芋头比起土豆吸油性更好，炖出来的肉吃起来一点也不油腻！
吃芋头的注意事项：我们在吃芋头的时候，一定要把芋头完全烹饪熟，因为有些人对生芋头的黏液过敏。其次，芋头的含糖量比较高，大家在食用的时候，一次不要吃太多！
寒露节气，天气逐渐转凉，沉寂已久的烤红薯重现街头，走在大街上闻到烤红薯的香味，有没有馋的口水直流呢？秋天正是红薯收获的季节，这个时候的红薯水分充足，吃起来香甜可口，煮粥的时候放上几块，即便是不加糖，喝起来也非常甜，加入红薯之后，还可以让粥更加的黏稠，喝起来口感更好！
吃红薯的注意事项：很多朋友说自己的红薯不甜，其实这并不一定是红薯品质的问题！新鲜的红薯不要直接吃，应该放置一段时间，让红薯里边的淀粉转化成糖，这样吃起来就会香甜可口了！
寒露节气前后，北方天气逐渐变冷，而南方则是秋意正浓，大家在这个时候，一定要注意调整自己的饮食和生活习惯，少吃生冷、辛辣、上火的食材，多吃一些温热、含水量丰富的食材，应季而食，为即将到来的寒冬打下基础，这样冬天就不怕冷了！
关于寒露节气的饮食就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！
