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冰箱，可以说是家家都有的一个大“储物箱”。平时需要冷藏、冷冻的东西都会被塞进冰箱，可以说满满当当的。
有的人可能隔三岔五还会清理一下，但有的人只管往进塞。
我们今天就来看看，冰箱里如果经常出现这些东西，注意，长期下去真的很危险，对全家人的健康都是个威胁！
冰箱里常有这3样
小心全家成癌症候选人
1、装蔬菜的塑料袋
蔬菜水果用塑料袋装起来放冰箱，是绝大多数人的操作，这是为了防止蔬菜水果水分流失。
但是我们在菜市场买菜时，摊主提供的塑料袋良莠不齐，很有可能是劣质的袋子，这样一来放进冰箱可想而知。
比如一些塑料袋可能是回收塑料薄膜制成的，那么这个袋子就有很多未知的成分，放进冰箱可能会产生一些隐患和健康风险。
所以，一般我们买菜后要“看一看”、“闻一闻”装菜的塑料袋，看颜色是否透亮、是否为深色暗色，闻一闻袋子是否有一些刺鼻不正常的味道，如果有千万不能放冰箱装蔬菜水果。
塑料袋还有个成分增塑剂，很多人担心这个成分在存放过程中会不会转移到蔬菜水果里面。
其实，增塑剂的转移需要一定的条件，比如高温、紧密接触，温度越高接触越紧，增塑剂会转移得更多。
华商报曾经做过这个实验：
购买价位不同的2种食品保存袋、超市货架旁的连卷塑料袋（标有食品专用袋），分别装上黄瓜、青菜、娃娃菜、青椒、菜花5种蔬菜。在国联质检食品药品安全评估中心，将以上东西存放冰箱一周，对蔬菜中是否含有12种增塑剂检测，结果均未检出。
图源：壹图网
冰箱属于低温保存，那么增塑剂的转移是需要高温条件的，并且这个实验所用的塑料袋均为“食品专用袋”，所以这就提示我们存放蔬菜水果的袋子大家最好使用“食品专用袋”。
买回来的菜，大家也可以用保鲜膜将菜包裹好放入冰箱。
2、常放腌制菜
腌制菜，大概有咸菜、泡菜、酸菜这几种，因为能够存放时间久，很多人一次性会做一大碗放冰箱，随用随取，这样一来，一下子就增加了吃咸菜的频率。
根据《世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单》，腌制蔬菜属于2B类致癌物。
蔬菜本身就含有硝酸盐，在研制过程中，硝酸盐会被还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐属于2A类致癌物。
在蔬菜腌制过程中，亚硝酸盐在前面7~10天含量较高，在食用的过程中最好避开这段时间，但是腌制菜经常吃还是有健康风险的，亚硝酸盐的经常摄入会增加患癌的风险。
除此之外，腌制的时候会放大量的盐，盐的摄入量增加还会增加胃部病变，出现胃癌可能，还会增加脑卒中、高血压风险。
腌制的咸菜，放到冰箱长期储存，还会增加一些变质的风险，冰箱不是保险箱，它只能短期内保持食物不变质，如果一直存放还是会滋生一些细菌，这可能是致命的。
比如李斯特菌，最喜欢冰箱这种冷藏温度，可以藏在咸菜、蔬菜、乳制品、肉蛋诸多食物中，如果被免疫力低的人吃到，严重者可能出现脑膜炎、败血症。
3、炒熟的绿叶蔬菜
绿叶蔬菜，没吃完放在冰箱第二天热了继续吃，这是很多人的做法。
但其实，绿叶菜的亚硝酸盐风险最高，尤其是菠菜，炒熟后冷藏16小时或常温放置12小时后，亚硝酸盐含量均超过国家标准。根茎类其次，瓜果、茄果、豆类的亚硝酸盐含量最低。
图源：壹图网
霉变的坚果会含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是肝脏的伤害性极大，是大名鼎鼎的“一级致癌物”，微量持续摄入，容易造成慢性中毒，导致肝纤维化、肝硬化甚至肝癌。
所以，冰箱里存放这些食物或食品，应该密封，如果有干燥的区间设计，最好放在该区域存放，再次食用时如果发现有异常要丢弃。
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编辑：广州佟湘玉gz
