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中医典籍《黄帝内经》记载:“五谷为养,五果为助……”
可以理解为,五谷粮食浓缩着植物的精华,最能滋养人体,故为主食。而水果为辅助之官,功能主要是“助”。
日常吃一些水果,既能帮身体补充营养,又能助肠道排出废物。
不过吃水果是有讲究的,稀里糊涂吃,容易吃出健康问题。
例如以下4种时令果,如果吃不对,“养生果”变“伤胃果”“伤肾果”~
2种“伤胃果”被揪出,常吃胃被伤透
1.涩柿子
柿子有甜柿和涩柿之分,我国的柿子大多属于涩柿。甜柿在树上时已经自然脱涩,涩柿则需要采摘后人工脱涩。
图源:壹图网
而为了运输途中不坏果、保证柿子新鲜,很多涩柿子到消费者手中时还未脱涩。可如果不等它脱涩就吃,很容易导致——
一方面,涩柿中含有大量鞣酸和果胶,它们在胃酸作用下,容易结成一些不易溶解的硬块(即大分子鞣质蛋白)。
如果这些硬块没能及时排出体外,沉积在胃里,就会形成植物性胃结石,也叫“胃柿石”。
注意:空腹时,胃里游离胃酸增多,此时吃涩柿子,形成胃柿石的可能性更大、速度更快。
一般来说,胃柿石慢则1~2个月形成,快则1~2个小时就会沉结了。
此时患者可能出现上腹部胀痛、恶心、呕吐,严重甚至会吐血。时间久了,还可能引起胃壁坏死、穿孔和肠梗阻。
另一方面,鞣酸有明显的涩味和很强的收敛作用。
如果大量鞣酸进入肠道,可在肠道黏膜表面形成一层膜状物,减少肠道黏膜水分的分泌,使大便干结,导致或加重便秘症状。
因此,如果涩柿还没脱涩,千万别急着吃。可以把柿子和成熟的苹果、梨等放一起来催熟,成熟果实释放的天然乙烯可以促进柿子的酶活性及呼吸作用,让它们脱掉涩味。
此外,吃柿子还需注意:
①不要空腹吃;
②一次不要吃太多,100克以内为宜,且不要和酸性水果(如猕猴桃)一块吃;
③不要连皮一起吃,因为即便已经人工去涩,但果皮中的鞣酸却不会有多大损失。
2.冬枣
冬枣鲜甜可口,但一次不宜吃太多、太快,否则容易伤胃。
首先,冬枣和涩柿子一样,摄入太多或空腹吃,容易和胃液发生反应,结成不易溶解的植物性胃结石,使患者出现恶心、呕吐、上腹部胀痛,甚至吐血、胃壁坏死、穿孔及肠梗阻。
其次,冬枣的外皮又薄又硬、边缘锋利,且富含膳食纤维,如果一次吃太多、太快,容易刺激胃肠道,以致胃肠道不适甚至损伤,尤其是对于胃粘膜正发炎或有溃疡的人来说,还易加重胃痛和不适。
最后,冬枣糖分含量高,吃多了容易刺激胃酸大量分泌,加重消化性溃疡、胃食管反流患者的病情。
建议:忌空腹吃冬枣;每天吃冬枣应控制在10颗以内,且要细嚼慢咽。
2种“伤肾果”被揪出,常吃肾烂成筛子
1.杨桃
别看杨桃吃着酸甜可口,外表可爱讨喜,它可是具有一定肾脏毒性的。
虽然截至目前,其引起中毒的毒素尚不十分明确,但动物实验证实,可能是杨桃中的刺激性神经毒素——草酸盐在起作用。
图源:壹图网
草酸盐进入人体后,大多通过肾脏排出体外。不过,每个人的健康状态和排泄毒物的能力不同,因此并不是所有人吃杨桃后都会中毒。
一般来说,健康人群能正常排出草酸盐,但肾功能受损人群却很难。
尤其是肾功能衰竭病人在食用杨桃后,会出现不同程度的毒性反应,轻者经治疗可逐渐消失,重者会使病情迅速发展成尿毒症,甚至死亡。
另外,草酸盐还会与体内的钙结合,生成草酸钙。如果草酸钙沉积在肾脏,肾间质将长期处于慢性炎症的荼毒中,久而久之肾功能会受到影响,严重时会引起中毒,甚至危及生命。
需注意的是,杨桃还会损伤肾小球毛细血管基底膜和上皮细胞,导致血尿。
鉴于以上种种不良后果,建议:
①肾功能不全、有肾病或曾患过肾病等难以排出草酸盐、草酸钙的人群,禁吃杨桃;
②已有肾功能衰竭、接受肾移植、血液透析和腹膜透析的患者,禁食杨桃及其加工制品;
③健康成人每日吃杨桃不要超过两个,且不能在空腹、饥饿或缺水时食用。
这是因为,虽然他们能排出草酸盐,但要是在饥饿或机体缺水状态下,于短时间内吃下大量酸杨桃汁,其血肌酐会突然升高,出现急性肾功能衰竭。
即便这种肾功能衰竭是可逆的,及时治疗后肾功能就可恢复正常,但身体钱包双重遭罪这种事,咱能不干就不干好吧~
2.柚子
柚子能润肺化痰、止咳平喘,秋季吃再合适不过,不过肝肾不好、常吃药的人建议别吃。
因为柚子中含有一种名为“呋喃香豆素”的化合物,能抑制人体内一种代谢酶的活性。
图源:壹图网
一旦这种酶的活性降低,人体就不能及时地把某些药物分解代谢掉,这样一来:
一方面,残留的药物沉积在体内,本就会加重肝肾的代谢负担;
另一方面,残留的药物在血液中的浓度增高,会增强药物的药理作用和不良反应,反过来增加肝肾代谢难度,甚至产生更严重的副作用。
例如,吃了他汀类成分的降血脂药后再吃柚子,血药浓度会呈倍数增长,从而引发横纹肌溶解症、眩晕、呕吐,甚至猝死。
需注意的是,目前已知有80多种药物和柚子“犯冲”,且大多数是常用药,如部分降胆固醇药(他汀类)、降血压(钙通道阻滞药)和精神类药物(三唑仑、咪达唑仑)等。
鉴于涉及到的药物较多,且这几种疾病相当高发(有些患病人数数以亿计),加上吃了柚子约3天后,呋喃香豆素对人体的作用才渐渐消失,而很多患者需每日服药。
因此,建议涉及到的患者整个服药期都别吃柚子。
注意:柚子的“近亲”如西柚、甜橙、柠檬、枳、宽皮橘等也含有呋喃香豆素,以上病患服药期也应禁吃。
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编辑:初酱