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中国的茶文化源远流长。对爱茶人士而言，无论是一人独饮，还是多人共品，唯有杯中味常新。
不但如此，传统医学和现代医学对茶也是相当推崇。
中医认为，茶不单单是一种生津止渴的饮品，更是一味养生功效强劲的良药。
现代医学则发现，茶具有抗氧化、抗衰老、抗龋齿、抑菌、减肥、增强免疫功能等作用。
图源：壹图网
然而，近来网上流传着“每天多喝一杯茶，胃癌风险增加29%”的说法，震惊了一众爱茶人士，一时搞得大家人心惶惶。
那么这个说法是真是假？背后到底是怎么一回事？
每天多喝一杯茶，胃癌风险增加29%？
经过一番搜索验证，小编发现这个说法大概率是从以下这个研究衍生而来。
2019年，北京大学李立明教授团队在《欧洲流行病学杂志》上发表了题为《饮茶与癌症风险的关联：一项针对50万中国成年人的前瞻性队列研究》的研究论文。
研究人员对50万余名国人数据进行了分析，并对其中45万余人（30岁~79岁）进行了平均10.1年的长期随访，以研究喝茶是否与所有癌症及6种主要癌症（肺癌、胃癌、肝癌、结直肠癌、女性乳腺癌和宫颈癌）的发病率有关。
经过一系列统计整理和数据分析发现：相比每周喝茶少于1次的人，每天茶叶消耗大于4克的人，整体癌症风险增加26%，肺癌风险增加62%，胃癌风险增加29%。
难道上面的传言实锤啦？
先别急着下结论！
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随后，研究人员在深入分析后发现，每日喝茶人群中有很多人同时是烟草、酒精爱好者，他们的所有癌症发生风险都会随着吸烟量或饮酒量的增加而增加。
而在既不吸烟、又不过度饮酒的日常茶叶消费者中，饮茶与所有癌症风险无关。不过每天增加4克以上的茶叶消耗，可能与胃癌风险增加有关。
总之，茶叶这波纯属大冤种，替烟酒“背锅”了！至于喝茶与胃癌之间的关系，未来需进一步研究。
不过可以明确的是，以下3种茶伤肝毁肾，其中2种还滋养癌细胞，大家一定要警惕~
3种茶伤肝毁肾，其中2种还滋养癌细胞
1、浓茶
首先，浓茶含有大量氟元素，氟主要通过肾脏排出体外。如果人体摄入的氟过多，超出肾的排泄能力，肾脏的负担难免加重。严重时会导致氟在肾里堆积，对肾造成直接伤害。
其次，浓茶有较强的利尿作用，肝肾发育不完善及肾有问题者经常喝，其肾脏往往难堪重负。
另外，浓茶不仅含有咖啡因，还有茶碱，经常喝不但会刺激胃酸分泌，损伤胃黏膜，破坏屏障，容易引发或加重胃炎、胃溃疡，而且容易影响正常睡眠。
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最后，浓茶中含有大量鞣酸物质，易与食物中的钙和铁结合，形成不易被人体吸收的大分子物质，阻碍人体对钙铁的吸收利用，影响骨骼健康。
Tips：茶水多浓算“浓茶”？
看茶色——茶水色浓、有点浑浊。
尝茶味——尝着很苦，没有茶之清甜。
2、烫茶
随着一场秋雨一场寒，热乎滚烫的茶成了很多人的心头好。
然而，经常看家医科普文的朋友们都知道，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构早就警告：“饮用65℃以上热饮有致癌风险”。
原来，人的口腔及食道黏膜既软又薄、娇嫩脆弱，其适宜的进食温度为10~40℃，能耐受的高温也只在50~60℃，超过65℃便会被烫伤，出现破损、溃烂、出血等。
食道黏膜偶尔被烫伤，尚能自己修复，但如果经常吃喝滚烫的食物，那么在反复的“被刺激—损伤—自我修复”过程中，黏膜会产生越来越多形态、功能不正常的“异型性”细胞，久而久之可能诱发食道癌。
研究发现，潮汕地区是食道癌高发区，就和当地人喜欢喝功夫茶（烫茶）、吃热粥等习惯有关。
因此，建议大家放下“趁热吃/喝”的观念和习惯，对于一切热食热饮，都最好先晾一晾，等它们不烫舌尖后再吃喝。
3、霉变普洱茶
霉变普洱茶中，可能含有黄曲霉素，它拥有强大的致癌力。
通常只需1毫克/千克的剂量，相当于1吨大米中含有1粒芝麻重的黄曲霉素，人吃了便可诱发各种脏器癌症。
其实，正规发酵的普洱茶，在加工制作中并不会产生黄素霉素。有些普洱茶被检测出有黄曲霉素，可能跟后续的储存失当有关。
特别是熟普洱在渥堆发酵之后，要在仓库里进行陈化。仓库分干仓和湿仓，其中湿仓陈化如果控制得不好，普洱茶就容易霉变，滋生黄曲霉素。
那么，怎么避开霉变普洱茶？
购买时认准大品牌、大厂家，不要选择过于便宜的普洱茶。
如果普洱茶纸包上有水渍，茶饼明显发霉（比如起白霜、有霉点）或味道不好，不要购买、饮用。
储存普洱茶时，应避开湿热环境。撬散的普洱茶，最好放到茶罐里。
冲泡时，如果茶汤混浊，有霉味，千万别喝。
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编辑：初酱
