说到冬天进补，很多人第一时间想到的就是牛羊肉，觉得只有这些高蛋白的东西才能补身体。
可侯老师要告诉你们，有时候最平常的东西，往往藏着最神奇的功效！今天，咱们就来说说这冬季第一大补，不是牛羊肉，而是它——山药！
山药第一大补
｜ 平民人参固肾益精
山药啊，大家都不陌生，它不仅口感好，做法多样，关键是这东西对咱们的身体好处多多。
中医里头，山药被誉为“平民人参”，它性平味甘，归脾肺肾经，具有健脾益胃、滋阴润燥、固肾益精等功效。尤其适合中老年人食用，能够帮助改善消化不良、体虚乏力等症状。
｜ 养脾胃
咱们都知道，脾胃是人体的“后天之本”。随着年龄的增长，脾胃功能逐渐减弱，这时候就需要一些温和的食物来调养。
山药含有丰富的淀粉酶和多酚氧化酶等物质，能有效促进消化吸收，增强脾胃功能。经常吃点山药，不仅能帮助改善食欲不振的问题，还能让肠胃更健康，真是既经济又实惠的选择。
｜ 补气血
除了养脾胃，山药还有个不容忽视的好处就是补气血。山药中的多种维生素和矿物质，如维生素C、B族维生素以及铁、锌等微量元素，对于提高人体免疫力、促进血液循环都有积极作用。
特别是对于经常感到疲劳、面色苍白的朋友来说，坚持食用山药可以慢慢改善这些症状，让你气色更好，精神更佳！
如何挑选新鲜山药？
挑山药也是一门学问。好的山药外表光滑，颜色均匀，没有明显的斑点或伤口。用手轻轻按压，感觉坚实有弹性的是上品。另外，新鲜的山药断面处会流出乳白色的汁液，这也是判断其新鲜程度的一个小技巧哦！
美味山药食谱推荐
山药食疗方
说了这么多，是不是已经迫不及待想尝尝了？别急，侯老师有几个简单又美味的山药食谱推荐给你：
｜ 山药炖鸡
选用新鲜鸡肉与山药一同炖煮，加入适量的枸杞、红枣提味，既能补充蛋白质，又能享受山药带来的滋养效果。
｜ 山药粥
将山药切成小块，与大米一同熬制成粥，简单易做，特别适合早晨食用，暖胃又养颜。
｜ 山药炒肉片
将山药切片，与瘦肉片快速翻炒，最后撒上少许葱花增香，一道色香味俱全的小菜就完成啦！
朋友们，冬季养生可不能光盯着那些贵重的补品，有时候身边最普通的东西也能带来意想不到的效果。山药就是这样一位低调而强大的“养生小能手”。希望大家都能在这个冬天，通过合理饮食，让自己更加健康美丽！
