11月遇到它使劲吃，号称"冬季小人参"，几块钱买一大袋，健脾生津又好吃
健康
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2024-11-07 13:41
山西
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侯老师发现天气一冷，大家就开始进补，但平时大鱼大肉吃多了，总想吃一些清甜爽口的水果来解腻！说起这个时令的水果，那大家可一定不要错过甘蔗！虽说它吃起来有些费事儿，但是汁多味甜，而且营养特别丰富，它甚至被称为“冬季小人参”，有着很好的健脾补血的功效，最重要的是它的价格特别的低廉，大家赶紧吃起来吧。![]()
冬季可以说是又干又燥了，中医认为，甘蔗属于性寒的水果，能直接的入我们的胃、脾、肺三经，能达到润燥、清热、下气的效果。对于天气引起的肺燥咳嗽或者饮食不当引起的大便燥结，都有着一定的改善功效。《本草纲目》中记载，甘蔗属于脾胃之果，有着很好的养脾胃、补津液的作用，对于肠胃不好的朋友来说，经常吃一些甘蔗能够起到健脾和胃的功效。再加上甘蔗口感比较清甜，冬季吃一些还能提升大家的食欲。
甘蔗里面含有我们身体所需的矿物质和维生素成分。研究发现，大概一斤左右的甘蔗，它的含铁量能高达4.5毫克左右，如此丰富的铁元素能够提升我们的造血功能，因此经常吃甘蔗还能达到补血的效果。
很多朋友觉得甘蔗吃起来比较麻烦，今天就给大家推荐几种可以熟着吃的甘蔗做法，跟着我这样做能让甘蔗的营养价值变得更高，赶紧学起来吧。前面提到甘蔗属于性寒的水果，因此吃甘蔗时加一些生姜就能中和它的寒性，侯老师推荐大家把甘蔗和生姜一起打成汁来饮用，一周喝三两次可以达到滋阴养胃的效果，对于津液不足或者肠胃不好的朋友，大家可以试一试这一吃法。![]()
冬季饮食油腻，难免会出现脾胃不和或消化不良的问题。我推荐大家可以喝一些甘蔗粥。
做法：准备新鲜的甘蔗汁700ml，高粱米150g左右，高粱米用清水淘洗两次，随后将甘蔗汁、高粱米同时放入煲汤锅中，加入适量的清水，中小火慢煲半个小时，煮成粥即可食用。这道粥品特别适合肺燥咳嗽或者大便排泄困难的人平时喝。![]()
看到这里，是不是没想到甘蔗还有这样的吃法？站在中医的角度上来看，甘蔗可谓是冬季养生的佳品，生吃起来汁多味甜，而且还能够榨汁或者入药膳以及煮粥，即使牙口不好的老年朋友，大家也一样可以吃。不过，大家在挑选甘蔗的时候一定要看一下是否局部出现了发黄、发红、以及生虫的问题，以免误食之后引起霉菌中毒或者导致我们的身体其他病变情况。好了，今天的内容就到这里了，如果您喜欢，欢迎您转发给身边的朋友~
