建议中老年：别心疼钱，多吃4种碱性菜，乌发健齿除口臭，人更精神
健康
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2024-11-14 13:45
山西
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冬天进补的时候牛羊肉吃多了，是不是应该适当的吃点蔬菜呢？侯老师建议大家呀，多吃点碱性菜！因为我们人体是有酸碱度的，多吃一些碱性食物可以帮助维持或恢复体内酸碱平衡，从而促进健康。而且呢，碱性蔬菜中富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养素，有助于预防多种疾病，如心血管疾病、肺部疾病等。侯老师建议中老年人可以多吃以下这4种碱性菜，身体会更有活力，还能经常保持健康状态。![]()
秋葵被很多专家誉为最养生的蔬菜，足以说明秋葵不仅好吃，还具有极高的保健价值。秋葵中含有丰富的果胶与维生素，适当地食用秋葵既可以修复受损的胃黏膜，还可以缓解便秘症状。此外，秋葵中含有植物类黄酮，可降低我们体内的胆固醇和血脂，常吃对心血管有着保健的作用。食材：秋葵适量，大蒜6瓣，少量葱花，生抽、盐、白糖适量，食用油少许![]()
1、秋葵洗净，烧开水，放入一点点盐，秋葵带着蒂下锅焯水至断生（不宜营养流失），捞出晾凉，将秋葵蒂切掉并对半切开，摆盘。2、将蒜瓣儿都切成末，锅中热油，加入一半蒜末，待蒜末炸至微黄，放入另一半蒜末，翻炒两下，即可关火。3、之后在蒜末中加入生抽和糖，搅匀，做成美味酱汁。4、将酱汁倒在摆好盘的秋葵上，好吃的蒜蓉秋葵就做好了，蒜香扑鼻。
西兰花也是我们在菜市场常见的碱性菜，它不但是营养丰富，还是蔬菜中的抗癌明星，因此它是老年人的餐桌上必不可少的一种食材。另外，西兰花富含维生素C和K，在保护人体中血管韧性的同时还能提高我们的免疫力。食材：西兰花适量，蒜一瓣，葱花少许，盐、糖少许，食用油适量。![]()
1、将西兰花摘成小朵用水清洗，待锅中的水开后放入焯水，时间不用太久，一两分钟即可，捞出控水晾干。3、待葱蒜的香味出来，即可放入西兰花，炒至断生，放入盐和糖调味即可出锅。这道菜清淡爽口，对肠胃不会造成负担，老年人食用非常合适。在中医眼中，山药不仅是一种碱性菜，它的药用价值更为突出。民间有句俗语：“吃山药，益补脾；吃百合，益补肺”，可见山药对于我们的脾胃有很大益处。而且山药中含有大量的黏液蛋白和多种酶，经常食用有降血糖、助消化的作用。中老年人时常吃点，能够有效防止高血糖的发生。![]()
这道菜的做法非常简单，山药洗净，锅中烧开水，把山药放入蒸屉中蒸熟即可食用。这道菜看似味道寡淡，但是这种做法最大程度保留了山药的营养，老年人可用这道菜，于早餐或晚餐代替主食食用。
在《本草纲目》中是这么说海带的：“治水病婴瘤，功同海藻。”足可说明海带这种菜不仅碱性菜，又有着利水消痰的功效。此外，海带中含大量昆布多糖，是抗癌的重要物质，老年人多吃有非常多的益处。![]()
1、排骨用水浸泡一段时间，随后冷水下锅，放入适量料酒，待水开后将排骨捞出。2、将锅中水烧开，放入排骨，和生姜，大料，小火炖四十五分钟后，加入切成块的海带，继续小火炖十五分钟。3、出锅前放入少许盐，即可盛入碗中。一顿香喷喷的汤就做好了。看了以上这四种碱性菜的养生功效和做法，是不是非常想从今天就开始吃起来，是自己活力满满呢？那就让我们走进菜市场，买回来按上面的方法做起来吧！好了，今天的内容就到这里了，如果您喜欢，欢迎您转发给身边的朋友~
