为何癌细胞偏爱蛋白质?想防癌,这4种食物,尽量少吃或不吃

健康   健康   2024-12-20 18:34   湖南  

hi,我是“伍点养身”


癌症,虽然与高血压等同样是慢病,但在大部分人眼中,完全就是两个概念。


毕竟,高血压也悄无声息的,但通过吃药就能控制好血压,而癌症,一查出,很可能就是晚期了,治愈的希望并不大。


癌细胞在体内开始增殖之后,就会夺取正常细胞的营养及能量,如葡萄糖,最终导致人的死亡。


有些人便理所当然地以为,自己不吃糖,是不是就能阻止癌细胞的发展?


有研究证实,高糖饮食,的确会增加患癌的风险,比如肝癌。


但实际上,免疫细胞比肿瘤更需要糖分。而癌细胞其实还有一种更为喜欢的东西,即--蛋白质。


发表在《自然》杂志上的一篇研究发现,在小鼠实验中,肿瘤细胞吃得更多的是谷氨酰胺,它氨基酸中的一种,而氨基酸又是蛋白质结构中的一种。

糖分需要蛋白质来进行代谢,当肿瘤细胞吃掉了蛋白质,免疫细胞就缺乏糖分支持,自然免疫力会变差,抵抗癌细胞的能力也就降低了。

可见,肿瘤细胞还是非常狡猾的。

咱们人类想要防癌,不论是蛋白质还是糖类的摄入,都要合理,否则对身体不但无益,反而会有害,增加其负担。

此外,想要防癌,以往几种食物,也要尽量少吃:

 一、酒类饮品
酒精被世卫组织列为1级致癌物,主要是其中的主要成分乙醇被人体吸收后,会代谢产生致癌物乙醛,易导致肝细胞基因发生不可逆性突变。

安全的饮酒量为0,建议大家平日还是尽量少喝或者不喝酒。

如果实在无法戒酒,那么也要选择酒精度数低的酒类,并且控制下摄入量,每天酒精摄入量尽量别超过15克。

二、中式咸鱼

中式咸鱼,同样在世卫组织的致癌物榜单上。

我国不少地区都爱吃咸鱼、熏鱼,像我的家乡,湖南的小乡镇,家家户户几乎都有做咸鱼的习惯。

咸鱼不仅含有大量的盐分,而且在制作过程中还可能会产生亚硝酸盐等物质,进入体内后容易转变为致癌物亚硝胺。

广东鼻咽癌高发,有指南明确指出:广东类型咸鱼很可能是导致鼻咽癌的原因之一。

三、油炸烘培食物

经过超过120℃高温油炸或烘培的食物,便会会产生2A类致癌物——丙烯酰胺,而且温度越高,加热时间越长,产生的丙烯酰胺越多。

建议大家平日尽量少吃油炸或烘培的食物,尽量采用蒸、煮、炖等方式。

四、腌制蔬菜

腌菜也容易产生亚硝酸盐,不过其含量是有规律的:

腌了两三天到十几天的菜,亚硝酸盐含量最高,到了20~30天后含量会很低,可适量吃。

另外,剩饭菜、干海鲜、火锅汤等大多含亚硝酸盐,也要尽量少吃,加工肉制品、火锅汤汁都要尽量少吃。

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