殊不知，这些变质的发霉的食物当中，很可能含有1类致癌物--黄曲霉素，长期摄入含有黄曲霉素的食物，易增加肝癌、食管癌、胃癌等消化道肿瘤的发生风险。
霉变的水果、以及霉变谷物类、粮食类食物如花生、玉米、面包等，都产生这一毒素的主要来源。
三、经常久坐不动
经常久坐不动，不仅会导致代谢变差、血流量下降，进而造成血糖和甘油三酯升高，还会影响血压，增加死亡风险。
而且，美国癌症研究所(AICR)的年会上的一项研究发现，一年中有92000例乳腺癌和直肠癌的新发病人可归因于缺乏锻炼和长期久坐。
建议：每坐30分钟后站起来活动3分钟左右，至少每坐1小时后起身活动5分钟左右，活动活动下全身。
四、爱吃热食热饮
我发现身边老一辈的人，尤其爱喝热饮，刚烧开的开水泡茶，端起杯子稍微吹一吹就喝下去了。
世界卫生组织将超过65℃的烫食烫饮列为致癌物之一。
主要是因为过高的温度会损伤口腔及食管黏膜，在这些部分被反复烫伤反复修复的过程中，就容易导致正常细胞出现异变，增加患食管癌等癌症的风险。
想要预防食管癌，就要从饮食开始做起。
1.进食温度适宜，不要进食过快。
2.不吃发霉变质食物，少吃腌制食物。
3.多吃新鲜水果、蔬菜，少吃辛辣、刺激的食物。
4.戒烟、戒酒。
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癌症越来越多？提醒：3种食物尽量少吃
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