MOOSE 鹿园,海派淮扬招牌菜

美食   2024-12-03 13:01   浙江  

餐厅位于一栋老洋房建筑里,内部装修洋溢着浪漫的气息,白色的希腊石材墙面、复古的欧式鹿角灯等装饰,都体现出主人不俗的品味。这里主打本帮和江浙菜系,还提供一些创意餐食等,多元化的餐单值得期待。店主林佳奇因一道儿时记忆的“两面黄”结识了淮扬菜嫡传世家名厨朱保先生,便有了这家鹿园Moose老洋房中餐厅。

餐厅坐落于新华路上一幢百年洋房,楼高三层,一楼为主餐室,二楼设有包厢,三楼则用来接待贵宾和举行筵席。今年刚翻新过的它,设计风格更为明亮。色基调的老洋房布置得十分雅致,中式菜肴和西式环境相得益彰,摆盘精致,令人赏心悦目。店里散落着各种鹿角元素,颇有新意。主厨掌勺逾三十年,主打正宗淮扬菜。店内特色烤鸭则算是“不务正业”之作,不见明火的焖炉流派,烤出的鸭子外皮酥脆,肉质细嫩,口感更加饱满。而其它推荐菜,如招牌公主素蟹粉、文火焖牛肉等也值得尝试。

..巧拌酸菜海蜇..

..炸虾皮拌鲜菊花..

..葱油白切葵香鸡..

..葱油爽口鱿鱼卷..

..黑松露拌绣球菌..

..麻香毛肚拌鲜鱿..

..5J火腿酸汤煮海参..

..波士顿龙虾辣炒肥肠..

..沉鱼落雁鮰鱼狮子头..

..春蚕豆烧海白虾..

..春蚕豆什菌煮鳗鱼肚..

..春韭酸菜炝炒鲜鲍鱼..

..黑松露百合炒松叶蟹..

..红桂豆蓉燕窝汤圆..

..厚酱梅干菜焖烧鳗鱼..

..淮扬炒鱼丝配榄仁菊花..

..姜蓉葱白小龙虾5J火腿焗饭..

..菌菇黄椒酱蒸东星斑佐鸡汁..

..焖炉烤鸭鱼子酱芒果饭..

..焖烧牛肉配金蒜青椒..

..手拆面包蟹煮老豆腐..

..手打鲜牛肉煮鳗鱼肚..

..天籽兰炖兰花蚌..

..鲜刀鱼竹笋腐皮卷佐鱼子酱..

..原汤猪肚花胶腌笃鲜..

..云南鲜干巴菌炒大鲍翅..

..手工青团芸豆卷..

..桃红冰皮燕窝小笼..

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