被世界崇尚的法式生活到底是什么？

教育 2024-05-21 07:35 荷兰

典型的法国生活方式是什么呢？法国人如何享受生活？

法国人和美国人的不同：在 BBC 一篇关于为什么法国人不表现出兴奋的文章中，作者的法语老师告诉她关于美国人和法国人之间关键区别：“美国人生活在‘做’（to do) 和‘拥有’ (to have) 中；法国人则生活在‘当下’ (to be) 存在中。”

停止划分优先级和安排事情，不要勾选各种事项列表中的重点或计划未来几天或几周的任务，相反，满足于现状。法国人的生活方式在于 “être” ，意思是活在当下，在生活中的大多数事情中找到满足感。所以，坐下来，放松一下，说 “on est bien là” --我们在这里就很好。

事实上，在法国，生活并不是围绕工作、金钱或拥有最好、最昂贵的东西。相反，法国生活方式就是享受生活中最美好的时刻，无论是通过社交聚会、法国美食、艺术还是哲学等等。

做一个“闲逛着”(Flaner)

“Flaner” 几乎可以翻译为“漫步”或“休息”，这个概念过于法语化，以至于在英语中没有真正的对应词。闲逛者是指植根于当下、在城市中漫步、没有目的地、但有明确目的的人，即以哲学的方式观察世界。

这个法语术语被 19 世纪法国散文诗人和散文家查尔斯·波德莱尔用来指现代城市生活的观察者。此时，在一个以进步和资本主义为特征的社会中，闲逛者变成了一个不想参与而是想思考的革命者。

如今，巴黎仍然是闲逛的理想城市。巴黎的咖啡馆露台上的椅子朝外并面向街道，是坐下来观察周围世界的完美城市。

掌握低调的艺术

法国人非常保守；他们不会笑太多，不会大声说话，也不会表现出太多的兴奋或热情。他们不想被世界看到和听到。法国生活方式的口号可以概括为法国诗人、小说家和寓言家让-皮埃尔·克拉里斯·德·弗洛里安所说的 “ Pour vivre heureux，vivons cachés ” --“快乐地生活，隐藏地生活”。

这意味着幸福在于谦卑地生活，即使在取得巨大成功时也保持谦虚。这句谚语暗示，要在世界上发光发热或取得成功，是要付出代价的。想想其他人可能会产生的情绪，比如嫉妒--这是人类的正常情绪。

这并不意味着你不能按照自己想要的方式生活。但不要吹嘘或过度分享你的生活更多的是尊重那些没有与你相同机会的人。

不要谈论金钱

在法国，人们不谈论的一件事就是钱。根据 Odoxa Institute 2015 年 6 月发表的这项研究，法国人对财富的看法是矛盾的。事实上，78% 的人认为，在他们的社会中，富人是不被人接受的--这种信念是所有类别的人口一致认同的，无论他们的收入水平如何--而 72% 的人认为，想要致富却是一件好事。

此外，如果 67% 的人表示很难谈论他们的储蓄金额或金融投资，那么 52% 的人认为很难谈论他们的薪水。事实上，根据社会学家、Cevipof 高级研究员、2007 年出版的《金钱和我们》一书的作者莫苏兹-拉沃的说法，在法国，谈论金钱比谈论性更忌讳。

莫苏兹-拉沃将法国人的这种不情愿的传统归因于三个因素。首先，天主教“是穷人的宗教”，给人一种个人致富的对立形象。然后，还有马克思主义的影响，其意识形态是“利润就是坏事”。最后，农民传统是法国社会的特征。大多数法国人来自农民，农民们会将钱以现金的形式藏在房子的某个地方，并且不会谈论它，这样就没有人会偷它。

参观博物馆

法国博物馆是世界上最重要的博物馆之一，参观巴黎 20 家绝对不容错过的博物馆。事实上，法国拥有世界上参观人数最多的十个艺术博物馆中的三个：卢浮宫博物馆、蓬皮杜中心和奥赛博物馆；如果加上凡尔赛宫，则为四个，它也可以被视为博物馆。卢浮宫博物馆甚至是世界上参观人数最多的博物馆，每年约有 1,000 万游客。

在法国，博物馆和文化被认为能够促进当地经济发展。国家对文化进行了大量投资，从而有助于增强其影响力。2018 年，文化在法国经济中的比重接近 GDP 的 2.3%，拥有 80,000 个文化企业和 670,000 个就业岗位，即劳动力的 2.5%。

法国人非常热爱艺术，参观博物馆是周末很常见的活动。此外，由于法国博物馆的资金仍然是公开的，这为每个人提供了更好的参与文化活动的机会。法国甚至推出了“文化通行证”--为全国所有 18 岁青少年提供 300 欧元用于艺术、音乐、戏剧等领域的消费，让年轻人有更多机会接触法国文化。

深入哲学

自近代早期以来，哲学在法国文化中发挥着重要作用。这些哲学家塑造了伏尔泰、卢梭、孟德斯鸠和狄德罗等卢米埃尔思想（启蒙运动）的思想，在激励 1789 年法国大革命中发挥了重要作用。他们揭露了君主及其政府的低效率，并鼓励人们反对教会的特权和财政。

他们相信知识的传播将鼓励生活各个方面的改革。法国哲学的基本要素是知识自由：运用自己理性的自由。如今，哲学是所有法国中学学生的必修课。

掌握谈话的艺术

在巴黎，你最怀念的不是埃菲尔铁塔或派对气氛，而是在露台上与朋友无休止的交谈，只是为了“重温世界”。

在法国，人们经常将闲聊与对话相对立。无论是在晚宴上还是在咖啡馆，法国人都喜欢辩论想法，即使有时会引发巨大争议，而不是就不重要或无争议的问题进行礼貌的对话--老实说，这很无聊，没有什么小问题值得讨论。在法国，辩论可以涵盖社会、政治或宗教等所有类型的主题。

谈话艺术的基本要素是用于说服对话者的论证和修辞工具，这种方法是在学校学到的。法国孩子在准备论文时学习论证正题、反题和综合。这教会他们论证自己的观点，反驳自己的论点，然后形成总结。

但知道如何争论和面对对话者的想法还不够，人们仍然必须能够通过基于魅力、声音和姿势的演讲技巧轻松说服人，这被称为“口才的艺术”。

这些技术是在大学和商学院中学习的。每年许多大学都会举办“口才大赛”，其中最负盛名的是索邦大学国际口才大赛和 “Le Prix Mirabeau” ：一项公开演讲比赛，来自法国十所政治研究学院的学生聚集在一起。

多说“不”

法国人有很多种说不的方式。有时，在法国，你可能会觉得生活在一个几乎每个问题的默认答案都是“不”的社会中。这是为什么？

从 1789 年法国大革命推翻了君主制，到 1968 年 5 月的事件，再到最近 2018 年抗议贫富差距和燃油税增加的黄背心运动，法国人绝对是一个抗议的民族，抗议总是以“不”开始。

但这并不意味着法国人从根本上持消极态度。在法国，“不”可以是一个有争议的“不”，是一种辩论、参与和更好地理解彼此的邀请；有时，这可能是一个更坚决的“不”；其他时候，“不”可能只是意味着害怕犯错。

法国人肯定比其他国家更愿意说“不”。这根本不是一件坏事！学习如何说“不”是一项有效的技能，可以帮助你赢得尊重、优先考虑你的需求并确定适当的界限。然而，试图通过对太多事情说“是”来取悦每个人，肯定会让你感到压力、不知所措和怨恨。

学习Raler(抱怨)的艺术

你听说过法国人爱抱怨吗？法语中有几个词表示“抱怨”：有“se plaindre”，用来表达不满；还有 “se lamenter” ，比如说 “se lamenter sur son sort” ，意思是抱怨自己的生活。还有 “rouspéter” ，用来表达不满；还有 “râler” ：抱怨自己无法控制且没有解决目标问题。

法国比世界上其他国家更能适应对抗或批评。而 râler 更像是一种文化、对话的抽搐。这可以是一种开启对话的方式：人们可以抱怨天气、政府，或者只是抱怨丢失了钥匙或手机。

Raler 也是一种征求他人意见的方式，但最重要的是，它是一种与他人接触、建立亲密关系和联系的方式。现实生活是复杂的，而且绝对不是完美的。在法国，对事情过于乐观的人可能会被认为是天真和不真诚的。相反，分享生活中的好事和坏事被视为真实的标志。

保持真实

人们可以责怪法国人粗鲁或刻薄，但绝不能责怪他们真诚和诚实。真实性是法国人所珍视的品质。

这可以追溯到 1789 年的法国大革命。根据《法国文化》的 Brice Couturier 的说法，法国革命者对旧制度及其虚伪、基于外表和取悦艺术的宫廷和沙龙文化进行了反击。费萨尔·德夫吉（Faisal Devji）在《真诚时代》中说：“法国大革命将真诚政治带到了一个新的里程碑。”

如今，真实性已成为法国政治家以及每个人所要求的首要品质。法国人试图尽可能真实地表达自己的情感，以避免显得不真实，这种不真实可能被认为是粗鲁或刻薄。

学做法国菜

法国烹饪被许多人认为是世界上最负盛名和最受尊敬的美食。法式美食甚至被联合国教科文组织列为人类非物质文化遗产。

如果法国美食的灵感可以追溯到中世纪，那么这个概念在路易十四统治时期就变得很重要。第一本法国烹饪书《Le Cuisinier Francois》由弗朗索瓦·皮埃尔·拉瓦伦 (Francois Pierre La Varenne) 于 1651 年撰写。膳食变得戏剧化，由“酒店领班”精心策划，法式服务在 18 世纪达到顶峰。

然后，1789 年的法国大革命进一步推动了烹饪研究的传播，餐馆的餐桌服务开始了。1800 年代，法式烹饪成为一门复杂的艺术，被称为“高级烹饪”，强调适度和品质。

20 世纪初，被誉为“主厨之王”、“王中主厨”的乔治·奥古斯特·埃科菲 (Georges Auguste Escoffier) 于 1903 年出版了《烹饪指南》，将高级烹饪变得更加现代。许多法国厨师蜚声海外，保罗·博古斯 (Paul Bocuse) 就是其中之一。米歇尔·盖拉德（Michel Guérard）--新烹饪的奠基人、特鲁瓦格罗斯兄弟、阿兰·查佩尔、乔治·布兰克、阿兰·杜卡斯、盖伊·萨沃伊和乔尔·鲁布雄。

享用法国开胃酒

在法国，传统的开胃酒是一种文化仪式，也是一种随处可见的法国风俗。法式开胃酒是餐前饮品，是与家人或朋友分享的时刻，并为接下来的用餐做好准备。

开胃酒，在法国也简称为 “apéro” ，不仅仅是食物和饮料，而是花点时间重新调整和欣赏生活。也不是每顿饭都得用开胃酒，而更多的是在与朋友和家人在一起时，无论是在家里还是在餐厅。

长时间午休

在法国，午餐时间是一件神圣的事情。

一项调查发现，一半的法国人每天吃午餐的时间超过 45 分钟，其中四分之三的人吃午餐的时间超过 30 分钟。这是迄今为止所有接受调查的 14 个国家中午休时间最长的。

食品社会学家让-皮埃尔·科尔博在接受《巴黎人报》采访时将午餐称为“非常重要的仪式”，“法国有一个令外国人惊讶的文化特例：在中午 12:30 至下午 2:00 之间，整个国家都会坐下来吃饭 ”。这是法国人从小就学到的东西：他们不会整天吃零食，而吃一顿适当的午餐意味着在固定的时间与朋友或同事在一起。

卡尚高等师范学院的社会学家蒂博·德·圣波尔表示，法国人并不认为午餐是“补充能量的时刻”，而是一天中最快乐的时刻之一，无论如何都不应错过。

在法国度过周日

法国的周日是神圣的。法国周日是一个除了与家人共度时光之外什么都不做的专门日子。法国人以其漫长的周日午餐 “déjeuners dominicaux” 而闻名，这种午餐一直持续到下午。周日是花时间睡觉、吃饭、探望家人和亲戚的完美一天，在法国，周日是每个人存在（être）的时刻。

你知道法律甚至禁止周日工作吗？事实上，法国劳动法规定了周日休息的原则。根据该原则，每周必须在周日休息。这就是为什么在法国，尽管马克龙在法律现上允许巴黎专门指定的旅游区的大型商店在周日营业，但大多数商店在周日都关门。

采用“自由放任” 的健康方法

对于法国人来说，自我保健（“prendre soin de soi”）就是放慢生活节奏，享受那些内心深处知道会让你快乐的小事。法国人不会花巨资购买剧烈的健康治疗、高强度的锻炼课程或最新的健康食谱畅销书。

相反，法国人关心自己的方式更多的是每天为自己做一些事情。这是自然融入他们日常生活的东西，就像代代相传的传统和仪式一样。以下是一些更好地照顾自己的建议：

● 不要追求完美。

● 接受你的缺点。这些缺点让你魅力四射、非同寻常的美丽，而不是试图修复它们。

● 欣赏生活中的小事。不要太在意自己的外表或人们对你的看法，也不要太努力保持健康。

● 不要害怕独处，更好地了解自己。

● 梦想，规划未来，思考人生。

以法国女人面对衰老的方式--优雅地变老，去面对生活：法国生活方式就是拥抱自然之美，其中包括优雅地衰老。法国女性不化妆，更喜欢增强自然美。她们还知道，年龄与你的风格无关，60 岁时你可以像年轻时一样时尚。秘密就在于有信心知道自己是谁并穿着合适的衣服。法国女性知道，无论年龄多大，都可以变得时尚。

END

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