吃什么食物可以明显缓解时差？让科学家告诉你答案。

教育 2024-07-07 20:59 荷兰

大多数乘飞机旅行的人通常都有一套避免时差的个人技巧：不吃机上餐食；不喝酒；一下飞机就锻炼。

由于澳大利亚航空公司Qantas将于2025年底增加纽约和伦敦直飞悉尼的超长途航班，飞行时间将长达22小时，因此时差反应和飞行舒适度便成了该航空公司的一个重要的考虑因素。到底如何减轻时差对人的影响呢？

什么是时差反应？

时差反应是一种生理状况，表现为长途旅行跨越多个时区后感到疲劳和困倦。时差反应是由于我们的生物钟或心律紊乱造成的，因为我们的生物钟或心律是与家里所在时区同步的，当我们旅行跨越国家时，会有一段调整期，在此期间人们通常会出现一些不舒服的症状。

虽然没有万能的药物可以治疗时差反应，但悉尼大学查尔斯·珀金斯中心和澳大利亚航空公司澳航联手研究了机上菜单、光照和运动等因素，以研究乘客对旅途中发生的变化的反应。他们发现了一个非常有趣的结论，这就是含有辣椒和巧克力等特定成分的餐食可以减少长途乘客的时差反应并提高睡眠质量。

据澳航发布的一份声明称，这项名为“日出计划”的计划创建了一份特殊菜单，“通过使用特定的菜单品，包括搭配速效碳水化合物的鱼和鸡，以及汤和牛奶甜点等舒适食品，来促进睡眠和清醒”。

“某些食物有助于缓解时差反应，这是因为这些食物会向身体发出化学信号。高蛋白食物会刺激你的‘儿茶酚胺’通路，该通路通常在清晨激活；它会在闹钟响起之前将你唤醒，并刺激身体进入活跃期。高碳水化合物食物会刺激你的‘吲哚胺’通路，该通路通常发生在昼夜节律的晚上，也就是你准备入睡的时候，” 营养学家兼营养师 Garima Goyal 说道。

还有哪些食物有助于改善飞行期间的睡眠并消除时差？

香蕉

这种水果是对抗时差的最佳水果之一，因为其中含有的必需氨基酸色氨酸可以减少睡眠时间。此外，香蕉中的镁有助于放松肌肉，帮助睡眠。

生姜

这种调味品对于缓解时差引起的恶心非常有效，人们可以将其泡成姜茶来服用。

猕猴桃

生吃或榨汁是缓解时差的最佳选择，因为猕猴桃中含有的血清素可以转化为褪黑激素，一种有助于睡眠的激素。

柠檬

柠檬可以减轻时差反应，在热水中加入几滴柠檬汁然后饮用，或者直接吃一片柠檬。

为了进行“日出计划”这项研究，澳航Qantas收集了2019年从纽约飞往悉尼的直飞测试航班的数据，机上23名志愿者乘客佩戴生物识别监测器，记录飞行前一周、飞行期间和飞行后两周的感受。

根据刚刚发布的结果，这些志愿者的报告称，他们在飞行过程中睡眠质量更好，抵达时时差反应减轻，飞行后两天的认知能力也更好。

其他有益因素包括定制的客舱照明时间表，旨在帮助乘客适应目的地的时区，以及伸展和运动活动。事实上，澳航正在设计在其超长途航线的空客A350飞机上，配备一个特殊的健康区，经济舱乘客可以在视频屏幕的指导下进行伸展运动和其他锻炼，或者吃点健康的零食。