导读：俗话说“天时人事日相催，冬至阳生春又来”，这是因为每年冬至时，天地间的阴气盛极，而阴阳本为同根一体，阴到了极致，就会转化为阳，所以过了冬至后，人体内的阳气会慢慢起来。而阳气到底有什么作用呢？其实阳气好比人体的卫兵，它们分布在肌肤表层，负责抵制一切外邪，从而保卫人体的安全。如果人体的阳气不能正常的生发，在冬至到小寒这15天，体感会非常寒冷，特别是体质虚弱的人，还易生病，所以从冬至到小寒，一定要养阳，而且这段时间是养阳气最好的15天。
在冬至到小寒这15天，到底如何养阳气呢，其实养阳气有2个方法，第一个养成良好的作息时间，冬天要早睡、晚起，起床最好在太阳出来后，尤其是老人，因为早睡、晚起都可以为身体补充足够的阳气。第二个方法是进行食补，比如热性食物和黑色食物，都具有一定的补阳气的功效，在每年冬至到小寒，我都会为家人做一罐姜汁黑芝麻丸，因为生姜可以祛除体内的寒气，从而使阳气正常出生，而黑芝麻可以补肾，使体内产生更多的阳气。
很多人都吃过黑芝麻丸，但是自己没有在家做过，特别是我介绍的姜汁黑芝麻丸，很多人都没有听说过，其实姜汁黑芝麻丸的做法很简单，接下来我就把姜汁黑芝麻丸的详细做法分享给大家，希望对您有帮助！
【所需食材】：黑芝麻1斤、老姜150克、冰糖100克、蜂蜜150克。
【姜汁黑芝麻丸的做法】：
第一步：首先将黑芝麻冲洗干净后放入锅中，然后用小火持续的煸炒黑芝麻，一定不要炒糊了，因为糊了的黑芝麻吃着会比较苦，大概炒4-5分钟，听到锅中噼里啪啦响，就代表黑芝麻炒好了。
第二步：把老姜外皮中的泥沙冲洗后，然后把老姜切成小片，接着将姜片和一大勺水全部放入榨汁机中，将老姜榨成汁水。
第三步：准备一个过滤袋，将榨好的生姜汁倒入在过滤袋中进行过滤，直到将里面的姜汁全部滤出即可备用。
第四步：将炒好的黑芝麻也放入到研磨机中，将黑芝麻研磨成半碎就可以了，如果家里没有研磨机，可以用榨汁机代替，只不过每次只能少放一点，免得榨汁机发热。
第五步：把姜汁和冰糖全部放入锅中，然后大火将水煮开后改小火，接着慢慢的搅拌汤汁，感觉姜汁有点粘稠后，此时将蜂蜜放入锅中，继续炒2-3分钟，直到锅中出现大量的大鱼眼泡泡，立即关火。
第六步：将黑芝麻全部放入到锅中，然后将黑芝麻炒匀后，取12-15克芝麻，然后用力一捏，接着再把黑芝麻搓一下，就可以圆圆的黑芝麻丸。
第七步：准备适量的锡纸，将每个冷却的黑芝麻丸放入锡纸中包裹好，最后将黑芝麻丸密封好，放入干燥、避光的地方，至少半年不会坏，也可以放入冷藏室内保存。
【胡师傅有话说】：
1、在市场或者药店，都有炒熟的黑芝麻卖，而且他们也有磨粉的服务，大家如果不想自己在家炒，也可以在外面买好，回家在做成姜汁黑芝丸。
2、炒糖时，一定要中小火持续不断的炒制，如果糖炒老了，也会导致黑芝麻丸吃着比较苦，如果掌握不好，就用最小的火炒，慢也不会多花5分钟，这一点很重要。
3、做姜汁黑芝丸时，全程都不要碰生水或者油，这些都会导致姜汁黑芝丸里面繁育病菌，从而导致姜汁黑芝丸变质。
冬至到小寒，养阳气最好的15天，每天吃这1颗“姜汁黑芝麻丸”，直接把阳气补到肾里！如果您湿气比较重，也可以适当的多吃！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
