每年仅限50头,目前还有20头。只剩5天了,给我时间为你抓猪:截止预订日期:1月31日
截止发货日期:2月4日(农历二十五)
整猪全部按100斤结算:
少于100斤,我补好肉给你,凑足100斤;
多于100斤,切掉一些肥肉,只挑100斤。
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每头猪免费配送两个地址。如果要寄两个以上的地址,每增加一个地址增加运费50元(会增加首重和冰袋)。
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内地散养的藏香猪,环境不同,猪种不同,早就变异了,搞不好就买到土猪。而土猪,并不是真正的藏香猪!在我小时候,大家平时舍不得吃猪肉,唯独过年是个例外。进入腊月,大部分人家都要杀猪。为过年包饺子、做菜准备肉料,民间叫它“杀年猪”。藏族谚语:神山下,红日出,好吃不过藏香猪!为什么说,藏香猪堪称极品年猪?白猪吃饲料、喂激素、长得快,是外国品种,简称“洋猪”。
洋猪有三大代表品种:英国的大白猪、丹麦的长白猪和美国的杜洛克猪。而中国的原种土猪,大都是黑猪。很不幸,黑猪正在逐渐消失。
也就是说,现在市面上98%以上都是白猪(洋猪),绝大部分中国人的餐桌上都是洋猪肉。中华土猪想要长一斤肉,至少需要6斤饲料,而洋猪只需3斤。按照传统的养殖方式,至少要一年时间,而洋猪只要5个月。中华土猪的瘦肉率占比大约35%,而洋猪的占比达到65%。为了追求利润,养殖户选择了食量更少、长得更快、瘦肉更多的洋猪。黑猪的悲剧,并不在于有人吃,而在于没人吃。没人吃,就没人养,导致中华黑土猪,正在走向灭绝的边缘。这么说吧,在市场占比不到2%的黑土猪当中,有一种最古老的畜种,也是我国唯一的放牧型猪种:藏香猪。雪域高原,环境恶劣,除了藏族牧民的保护,更关键的是,自身条件要过硬!
总结起来,它类似于野猪:嘴尖、毛长、五短身材、野性十足。先看嘴。藏香猪因为长期在野外觅食,嘴长而尖,特别适合拱翻。因为常年在高寒地区。藏香猪的鬃毛特别长,摸上去像熊皮一样,非常紧致、光滑。总之,从外表上,一眼看去,藏香猪更野性,而黑土猪较憨厚。
藏香猪的腿和脚,不像一般肉猪又大又粗,纯种的藏香猪,没有经过人工改良,腿细而短。肉色是粉嫩粉嫩的,摸一下,没那么多油,但充满弹性,即便是肥肉,也是真正的油而不腻。往嘴里一塞,像会弹开牙齿,尤其是烤肉的时候,滋滋冒油,只抹一点盐,一口吃下去,心都要化了。我这辈子吃过各种猪,但有一种猪,让我刻骨铭心,那便是藏香猪!
小时候过年,只要谁家炖排骨汤,左邻右舍都可以闻到肉香,汤味浓郁,肉质细腻,满口留香。如今煮汤,自己都闻不到肉香,更别说隔壁邻居了。市场上的猪肉,肉味很淡、汤味不浓,更别说“口中留香”了。藏香猪肉,比我小时候吃的土猪肉还香!
论品种,藏香猪是最古老的;论饲养方式,完全是放牧;再加上它生长在雪域高原。这就难怪,它会被称为极品年猪。怎么下单?
你要提前预订,至少给我2天时间去收猪。
点击下图,开始预定:
截止预订日期:1月31日
截止发货日期:2月4日(农历二十五)
今年整猪全部按100斤结算:
少于100斤,我补好肉给你,凑足100斤;
多于100斤,切掉一些肥肉,只挑100斤。
3头及3头以上九折,即53元/斤——每头100斤,5300元/头,3头合计15900元
···点击下图,预订一头猪!···
每头免费配送两个地址。如果要寄两个以上的地址,每增加一个地址增加运费50元(会增加首重和冰袋)。
所有藏香猪,必须经过屠宰场,都有正规检疫证。
除此之外,你还可以购买半头猪和1/4头猪:
···点击下图,预定半头猪!···
半头猪50斤,62元每斤,合计3100元。
有两种方式可选:
一半猪+猪肚+猪肝+1个猪腰
另一半猪+猪心+猪肠+1个猪腰
···点击下图,预定1/4头猪!···
1/4半头25斤,64元每斤,合计1600元。
有四种方式可选:
一半前腿肉+猪肚
一半前腿肉+猪肝
一半后腿肉+猪心
一半后腿肉+猪腰子
总结如下表
藏香猪
| 净重 | 单价 | 总价
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整猪 | 100斤
| 59元/斤 | 5900元 |
1/2头猪
| 50斤
| 62元/斤 | 3100元 |
1/4头猪
| 25斤
| 64元/斤 | 1600元 |
(注:以上拼猪均不含猪头。)
老板简介
江西高安人,著有《小刘美国游记》《去西藏》《雪山乌托邦》《雪山十五年》《陨石江湖》《冰岛女人》等书。《虫草江湖》《松茸传奇》《梅里转山》《藏家旧饰》等文章发表于《中国国家地理》《中国国家旅游》《旅行家》及《西藏旅游》。曾是上海的IT工程师,因为热爱写作和探险,辞掉工作走进雪山,成为一名自由作家。自2009年起,扎根于梅里雪山,创建“有时遇见熊”,卖的都是自采的山货。加我微信咨询?