空运雪山鲜货:雪山鸡、牦牛肉、藏香猪!

文摘   美食   2024-12-21 20:26   云南  

你有一个朋友
扎根梅里雪山15年
过着另一种生活
2023-12-24

我在雪山

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每年我都会准备“过年肉”,一并推出雪山鸡、牦牛肉和藏香猪!
雪山松茸鸡
在雪山,有一种会飞的土鸡,叫雪山松茸鸡。

1989年以藏鸡录入《中国家禽品种志》,在2000年和2006年被列入 “国家级畜禽资源保护品种名录”,养殖历史1400多年,是神山雪域古老的原种土鸡之一。

在原始森林中自由觅食,形状如鸟,长大成鸡,要200-300天。

海拔4000多米,以野生中草药、昆虫、松茸为食,因此也被称为“松茸鸡”。

在香格里拉的大森林里,它们自由生长,使得肉质鲜嫩、风味独特。

因此,作为秘境美食,被央视三大纪录片:《舌尖上的中国》、《记住乡愁》、《城市1对1》同时收录。

这么好的鸡,如果没吃过,实在太可惜。我从雪山深处,找到了原种土鸡。

精选野生食材,连鸡带配料,一起寄给你。

党参补气、当归补血、甘草润肺。

你只需加水,炖上一个小时,就会变成一锅雪山鸡汤。

此汤清甜鲜美,为雪山秘制滋补配方,老少皆可食用。

有道是,雄鸡一唱雪山白,万点金光送吉祥!

1只好鸡,1个秘方,4种神草,让你在家煮一锅雪山鸡汤。

顺丰包邮送到你家仅售238元!

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牦牛吃虫草,我吃牦牛!
野火青稞酒,大雪牦牛肉
跟往年一样,又找来了牦牛……
在香格里拉大草原上,生活着许多牦牛……
它们在地球之巅,在纯净的天空下,逐水草而居,半野生放牧,终身无劳役,与北极熊、南极企鹅,并称为“世界三大高寒动物”。
它们受不了污染,海拔3200米以下就活不了。
每年必须迁徙到更高处,吃贝母、知母,甚至虫草,一生摄入大量名贵中草药,使得肉质细嫩、味道鲜美。
藏族朋友有句话:牦牛吃虫草,我吃牦牛!
但是,即使你来藏区旅行,也很难吃到纯正的牦牛肉。因为牦牛数量少,价格贵,且成长缓慢,长到6年才舍得吃。
为了买到最纯正的牦牛,决定来个“我牵牛,你分肉”。
不用担心保鲜。当场真空包装、放入隔热泡沫箱,再用冰袋保温,像运新鲜松茸那样,当天交给顺丰鲜货快递。发货已多年,保鲜没问题。
提醒一下,我们是小鲜肉。
不经冷冻,最大程度地保持了口感和风味。
牦牛肉,是牛肉中之极品,细、嫩、有奶香。
不同于黄牛,不同于水牛,不同于犏牛,有道是,吃过牦牛无他牛。到底味道如何,吃了就知道。
新鲜牦牛,顺丰包邮,赠送牦牛骨和雪山野生配料,让你身在内地,也能吃到正宗牦牛肉!
每箱5斤,仅售468
私下联系,还可以帮你整头空运。

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神山下,红日出,好吃不过藏香猪!
世上有一种猪,它出身名贵:属于高原特有的古老畜种。
它环境优越:放养在3000—4000米的雪域高原。
它成长缓慢:喝泉水,吃山珍,长大成“猪“,也不足100斤。
身为历代名猪,在神山下,长在草原上,不理世间纷扰。
只是,成群结队地行走,觅食,埋着头,拱拱拱……拱草根、拱野菜、拱蕨麻、拱虫草、还有人参果。所以,又名“人参猪“。

难怪它拥有“六个最“:

氨基酸含量最高,微量元素最高,脂肪含量最低,猪肠最长,猪皮最薄,鬃毛最长。
(详见百度百科“藏香猪“)
在藏家,每户只有几头,和牦牛一起放牧,过年才舍得吃。真正的油而不腻,弹性十足,尤其是猪皮,口味Q弹爽嫩,远异于一般生猪。
我吃过各种猪,但只有一种猪,让我刻骨铭心,那就是藏香猪。
有道是:神山下,红日出,好吃不过藏香猪!
可是啊,藏香猪好难买!
内地散养的藏香猪,由于不是高原,已经变了种。
即便是在藏地,你也必须先预订,再高价请人去收,搞不好就买到土猪。而土猪,并不是真正的藏香猪。
我们跟藏家合作,挨家挨户去收,只选100斤左右(约3岁)的好猪。
不用担心保鲜。当场真空包装、放入隔热泡沫箱,再用冰袋保温,当天交给顺丰鲜货快递。已经实验过了,保鲜没问题。
买吧,你的藏香猪,正从神山发往你手中……
每箱5斤,仅售418
猪头:仅售48元每斤
猪肚、猪肝、猪肺、猪肠:仅售68元每斤

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注:上述鲜货,雪山家人、雪山合伙人一律九折
也可以直接和我联系,帮你去抓一头整猪!

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全部按100斤结算:

少于100斤,我补好肉给你,凑足100斤;

多于100斤,切掉一些肥肉,只挑100斤。

默认包含四大内脏:猪肚猪心猪肝猪腰,也可选择不含内脏。

免费配送两个地址。如果要寄两个以上的地址,其它地址的邮费自理。

3头及3头以上九折,即53元/斤——每头100斤,5300元/头,3头合计15900元。

所有藏香猪,必须经过屠宰场,都有正规检疫证。除此之外,你还可以购买1/2头猪和1/4头猪:

两人拼猪

半头50斤,62元每斤,合计3100元。

有两种方式可选:

一半猪+猪肚+猪肝+1个猪腰

另一半猪+猪心+猪肠+1个猪腰

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四人拼猪

1/4半头25斤,64元每斤,合计1600元。

有四种方式可选:

一半前腿肉+猪肚

一半前腿肉+猪肝

一半后腿肉+猪心

一半后腿肉+猪腰子

···点击下图,下单预定1/4头猪···

藏香猪

净重

单价

总价

整猪

100斤

59元/斤

5900元

1/2头猪

50斤

62元/斤

3100元

1/4头猪

25斤

64元/斤

1600元

(注:上述拼猪均不含猪头。)



老板简介


刘杰文  藏地作家、探险家

江西高安人,著有《小刘美国游记》《去西藏》《雪山乌托邦》《雪山十五年》《陨石江湖》《冰岛女人》等书。

《虫草江湖》《松茸传奇》《梅里转山》等文章发表于《中国国家地理》《中国国家旅游》《旅行家》及《西藏旅游》。

曾是上海的IT工程师,因为热爱写作和探险,辞掉工作走进雪山,成为一名自由作家。自2009年起,扎根于梅里雪山,创建“有时遇见熊”,卖的都是自采的山货。


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有时遇见熊
你有一个朋友,在雪山过着另一种生活……他叫刘杰文,是一个藏地作家,他把生活写成了故事。进来吧,你身在城市,也能感受荒野。
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