我在雪山
第4017天
纯靠香气传播，回头客非常多。不知不觉，它成了朋友们的“煮汤秘籍”。
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它来自海拔4400多米的雪山冰川。
它吸收的不是雨水，而是冰川融水，慢慢渗透进乱石夹缝，滋养出一种对环境极为挑剔的植物。
只有高寒缺氧，阳光充足，水温阴寒的乱石和峭壁，才是它最适合的生长环境。
高寒地带，植被生长缓慢，二十年的当归，根茎不足5厘米粗。
几十年的当归，也长不到手腕大小，香味扑鼻，是雪山极品。
在雪山深处，当归是必不可少的藏药之一，尤其是在冰雪寒冬，人们用它补血、生血、活血。
为了爱惜，大家约定，每年每家每户不能挖过10斤。
对藏家女人来说，不止是煮汤秘籍，更是补血神器，能够调经止痛，抵御衰老。
可以泡水、煮汤或炖肉。最好是煮鸡汤。
你买回去，只需折一小段（约25克），用冷水洗一下，吸水之后，颜色加深，如百年树根，嗅之香气扑鼻。和鸡肉放在一个锅里，加水，开火，越煮越香。
一揭开锅，浓香如酒，弥漫了整个厨房。
不用担心过度采挖，因为我也不忍心卖很多。
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老板简介
刘杰文 藏地作家、探险家
江西高安人，著有《小刘美国游记》《去西藏》《雪山乌托邦》《雪山十年》《陨石江湖》《冰岛女人》等书。
《虫草江湖》《松茸传奇》《梅里转山》《藏家旧饰》等文章发表于《中国国家地理》《中国国家旅游》《旅行家》及《西藏旅游》。
曾是上海的IT工程师，因为热爱写作和探险，辞掉工作走进雪山，成为一名自由作家。自2009年起，扎根于梅里雪山，创建“有时遇见熊”，卖的都是自采的山货。
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