它是天然“养胃糕”!香甜软糯,好吃又养胃,随手一蒸就搞定,重阳节吃正好~

文摘   2024-10-11 15:23   江苏  
今天是农历九月初九,重阳节。古人把“九”定为阳数,九月九日,两九相重,故曰“重阳”。

它又叫“敬老节”,文章开始之前,我也在这里先祝全天下的老人身体健康,老有所乐。


古人认为九九重阳是吉祥的日子。古时民间在重阳节有登高祈福、秋游赏菊、拜神祭祖及饮宴祈寿等习俗。


重阳节这一天,人们还有吃“重阳糕”的习惯。



那是因为有些地方没有高山,有人就由登高想到了吃糕。糕与“高”谐音,“步步高升”、“百事俱高”、“人往高处行”……重阳吃糕也是图一个美好寓意~


据史料记载,重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,制无定法,较为随意。



当今的重阳糕,仍然没有固定品种,各地在重阳节吃的糕类、点心都可以称之为重阳糕。


所以今天,特地给大家准备了一款软糯香甜的山药糕,兼具颜值和口味,非常适合和家人一饱口福,顺便讨个好彩头!



准备时间:10分钟 
烹饪时间:30分钟


#食材#

   •山药、葡萄干、面粉、白砂糖


#步骤#


1.准备400g左右的山药,将其去皮洗净,切成片,放入蒸锅隔水蒸软


2.将蒸熟的山药倒入一个大碗,趁热用勺子把山药完全压成泥,倒入30g左右白砂糖,搅拌均匀


3.加入少量清水,将山药泥搅匀,倒入约200g的面粉,搅拌成粘稠状


4.撒入适量葡萄干,搅匀


5.准备好蒸笼,铺上一层屉布,边上刷一层油防止粘在蒸笼上,用勺子将山药泥抹平,放上蒸锅,盖上盖子,隔水蒸25分钟左右,取出晾凉切小块即可享用


蒸好的山药糕吃起来有一股质朴的香甜味,伴着甘甜微酸的葡萄干,好吃到合不拢嘴~

糕体松软,咀嚼时会轻微回弹,老人小孩都可以大口吃!


而且山药益气健脾,正适合脾虚的人,且蒸得越久越容易消化。

葡萄干补气血,调和下甜味,中老年人适当多吃些对身体也是大有好处。



#清心湖甄选#
酸甜爽口的修文猕猴桃
原生态种植,果肉软嫩爆汁
你一定要试试,秒杀市面猕猴桃!


秋天是大量水果上市的季节,也正是吃水果的好时机。

特别是天气越来越干燥,非常适合吃水果补一补,润一润,降降火。


身边就有不少喜欢吃猕猴桃的朋友,它不仅口感酸甜多汁,富含维生素和矿物质,热量还很低,对我们的牙龈和皮肤也是好处多多~

其实之前,我们几乎没给大家推荐过水果,特别是猕猴桃,很难买到好的,要么老是硬邦邦的,要么酸多甜少,有时候放过了一股酒精味,有时候放坏了都没熟……


直到前几天,我吃到了一款非常好吃的——贵州修文猕猴桃,它不是市面上常见的品种。

闻起来就清香四溢,吃起来果味很浓郁,口感是9分甜,1分酸,果肉细腻中还带丝脆爽,还超超超多汁!!!吃起来特别爽~


完全原生态种植,这次的猕猴桃,我也特别要求朋友帮我挑好的,而且,始终坚持现摘现发,坚持自然树上熟,选品相上乘的果子。

关键性价比还高,比超市的进口猕猴桃更便宜,但品质更佳!


我也是和友商磨了很久,才谈到现在的价格,算是市面上同等品质价格最低了!

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虽然超市、菜市场的猕猴桃一年四季都有,但好吃的难寻。

算下来其实也就是1顿外卖的价格,却可以让全家人吃到:不打农药 、安心种植 、自然成熟的猕猴桃,可以直接吃,还能做甜品、零食,怎么做都好吃。


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教素食
3岁孩子的妈妈,央视专访营养师,11年健康食品研发经验。坚持6年,每天分享1道健康菜谱,感恩关注!
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