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立冬后,该吃这5大"黄金菜"了!护肠胃,抗氧化,简单一煮脆嫩鲜美,山珍海味都不换~

文摘 2024-11-07 15:46 江苏

清心湖的老粉应该都知道，几乎每一年，我们都会从全国各地找到天然野生的好东西，分享给大家。

像四川的野山药和野当归，还有黑龙江的玉米、板栗南瓜等各种农产品就是非常难得的好东西。

最近，朋友又给我寄来了一些新采的野菜，说是在贵州大山里面，原生态种植的，我也觉得味道很好。

不仅口感鲜嫩，营养价值和食疗价值都很高，特别是吃腻了家常菜，想换换口味时非常适合。

因为野菜的种类比较多，所以我在筛选后，给大家选了这5种：

除了被称为“长寿菜的”——富贵菜；还有号称“三高克星”的紫背天葵；活血止血的田七叶；以及苦油菜苗和藜蒿！

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清心湖双十一专享福利1：

这次给大家准备了

来自贵州的高原野菜

市面上几乎没有

芳香味独特，浓浓的山珍野味儿

身边不少朋友都很喜欢吃野菜，因为很多野菜、野草不仅药用价值高，还能作为我们的日常饮食，味道和营养都棒棒哒！

之前每次回老家，我也会拔不少野菜回来，享受这份大自然的馈赠。

因为野菜种类繁多，既要有青草的鲜香、没涩味，又要养生作用拔尖。

所以我特意联系了贵州当地的大厨和基地负责人作指导：在众多种类中，经过不断试吃，选择了这5种来自贵州高山的野菜：

1、称为“长寿菜的”——富贵菜

它又称神仙菜、降糖草，

顾名思义就是对三高人群比较友好。

《中华本草》中有云：

其味淡、性寒，可清热解毒、凉血止血、散瘀消肿。

而且富贵菜中的膳食纤维含量很高，

能促进胃肠道蠕动，更好地消化吸收。

非常适合清炒，鲜嫩爽口，菜味儿浓郁，

小孩子都超级爱吃。

2、号称“三高克星”的紫背天葵

它又被称为龙虎叶、红背菜、叶下红，最出名的是富含原花青素，能帮助对抗自由基、抗氧化。

另外，紫背天葵中的镁元素和钾元素含量也很丰富，对辅助控制三高、提升心肌律动都有帮助，算是名副其实的“三高克星”。

冬天有心脏不适、三高的人群可以常吃。

食用方法也十分简单，

选取紫背天葵的嫩茎和叶片，无论是凉拌、炒制、做汤，还是用来涮火锅，

无论是谁，都会觉得清爽可口。

3、活血止血的田七叶

被李时珍赞誉为“金不换”的就是田七叶，具有活血化瘀、补血的功效，可见它的药用价值之高。

如果存在因身体炎症带来的疼痛等症状，就可以试着吃点来缓解。

4、养心、降火的苦油菜苗

它学名称为芸薹，亦称芸苔。

《千金·食治》中有所记载“芸薹（油菜）无毒之物，主治腰脚痹症及油肿丹毒”。

5、补气祛湿的藜蒿

藜蒿鲜嫩、有一种浓郁的香味，口感外脆里嫩。它是药食同源的食物，可以刺激人的食欲，增强肠胃蠕动，帮助消化。

一提起它，就会想到汪曾祺说的，“食时如坐在河边闻到新涨的春水的气味”。

为了保留这股清香的水汽，烹饪芦蒿必须调味精简、急火快炒。

而且这次给大家推荐的野菜，虽然是人工种植的，但是这个基地种植方法很规范，是中国最大的野菜基地。

做到了实实在在的原生态种植，因为长在大山里，所以食效和口感和野生的几乎完全相同。

我特别要求朋友帮我挑好的，而且，始终坚持现摘现发，所有野菜均只摘取嫩尖儿部分，

翠嫩清甜，清脆爽口

。

经常买菜的人也发现了，最近蔬菜价格涨的厉害，随便买点青菜也要几十块。

但我们之前是和对方谈好价格的，所以这次还是给到大家双十一特惠价！

富贵菜|紫背天葵|田七叶|苦油菜苗

富贵菜|紫背天葵|田七叶|藜蒿

两种规格选择，4种野菜各250g，到手共2斤

原价¥58，活动价仅需¥39.9

不打农药、不用化肥，完全原生态种植的贵州野菜，一般在市面上是买不到的!

无需任何烹饪技巧，怎么做都好吃！特别是吃腻了白菜、生菜，你一定要试试！

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3岁孩子的妈妈，央视专访营养师，11年健康食品研发经验。坚持6年，每天分享1道健康菜谱，感恩关注！

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