QIAO店100|东京 当咖啡回归经典

文摘   美食   2024-12-10 11:38   广东  


和上海特调清单相比,东京的咖啡就过于传统与朴素了。冷萃和拿铁是常态,提供手冲的咖啡店大幅度提升,精品咖啡店都会做手冲并作为招牌推荐。


这期介绍三家位于东京的精品咖啡店。



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NO.654


VERVE COFFEE ROASTERS


来自加州的精品咖啡店


来自加州的连锁咖啡品牌「Verve」,在六本木的选址是东京难得一见的宽敞玻璃房建筑,与东京塔同款的取景地也是许多人的打卡点。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍



这家店多少带点旅游性质所以人流量很大,同时也深受欧美人青睐,所以店内用英文点单也是OK的。



难得一见的seasonal coffee是秋季限定,迷迭香咖啡是烤牛排的香气,加入了蜂蜜很甜、很温暖。


另一杯金木犀拿铁就是日本的桂花拿铁,不过桂花香不够浓郁,咖啡里加了柚子增添风味。



店铺空间很大,二楼视野也很不错,天晴的午后坐在店里晒晒太阳很舒服。点的两杯拿铁都香醇浓郁,除了咖啡还有很多烘焙食品可供选择。


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VERVE COFFEE ROASTERS ROPPONGI
地址:〒106-0032 東京都港区六本木5丁目16−7
人均55
营业时间:周一到周日 07:00-21:00



NO.655


豆虎 青山焙煎所



咖啡豆焙煎所‍‍‍‍‍‍


东京很有名的咖啡豆贩卖所,收集了来自世界各国产地的咖啡豆自己买来烘焙,也是东京可以买到最多种咖啡豆的店。



一进店就是浓郁的咖啡豆香,店里有一台烘豆机在运作,每一款咖啡豆都清楚写着产地和风味介绍,可根据自己的偏好进行选购。


买咖啡豆就送一杯咖啡,不买豆的话可以单点,每日signature菜单会不一样,当天点的咖啡豆分别做了拿铁和冷萃,每一杯都好喝!



店里还有挂耳出售,很适合做伴手礼。门口还有特供咖啡牛乳冰淇淋,很好奇是什么味道。


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豆虎 青山焙煎所
地址:〒150-0002 Tokyo, Shibuya City, Shibuya, 1 Chome−1−10 ニューハイツ青山 104
人均:30
营业时间:周一到周日 10:00-20:00




NO.656


BERTH COFFEE ROASTERY



能看到天空树的咖啡店‍‍‍‍‍‍‍‍



很少看到有人推荐「Berth」,其实它在东京也有着三家分店,是一家非常宝藏的精品咖啡店。



錦糸町的这家分店就位于天空树view的观光小路边,沿着这条路直走就可以步行到天空树下。


和大多数东京咖啡店一样,店面比较迷你,但坐满了本地居民。



点了两杯热拿铁,用了不同色泽的陶瓷杯装盛,握在手心手感细腻光滑,咖啡的热度透过杯子传递到手心。



拿铁口感顺滑,风味浓郁,实在是太好喝了!东京正好降温,来一杯热拿铁再合适不过。

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BERTH COFFEE ROASTERY "Haru"
地址:〒130-0003 東京都墨田区横川2丁目7−2
人均:30

营业时间:

周一到周三、周五 11:30-18:30(周四店休)

周六到周日 08:00-18:30



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在东京随处walk-in的咖啡店也会收获意外惊喜出品,这是东京整体卷咖啡水平的体现。抛除了复杂的技术和花里胡哨的风味,当咖啡回归精品本身,只是将最本真的风味呈现予你。








【 QIAO店 100 计划 】



在生活中寻找100家或者更多值得好好感受的店铺,

类型不限于美食、咖啡、生活方式、创意设计。

去寻找一杯咖啡的香气、一本旧书存放的位置、

能够捕捉最多阳光的角度,每次发现都是新的旅程。

你喜欢这种记录吗?你会需要我们吗?







INFO

制片 / 图文编辑  夕侨
文案策划 / 摄影 / 后期  ocean





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