QIAO店100|广州 饮酒好似白日作梦

文摘   美食   2024-11-01 11:38   广东  


对于酒鬼来说,微醺的快乐是无与伦比的!


好的酒吧会有一来再来的欲望,即便是同一款classic经过不同的调酒师呈现风味也会不一样。广州其实隐藏的精品清吧比想象多,总有一家是你的常驻清单,并且会无限刷菜单。



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NO.630


白吧by bar cocktail


隐藏在居民区的清吧


无意间刷到「白吧」的推荐,于是找了一个周五的夜晚去探索一下这家隐藏在居民区的清吧。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍



意外的是人流量居然不小,到店入座了最后的两个位子,后来的人都需要排队等候,而喝酒又是一个漫长的过程,中途还可能要加单。


先点了两杯开胃酒,「新加坡司令」和「青提马天尼」,经典的两款就能喝出调酒师的水平。两款酒水果风味都很浓郁,搭配花生和柿种非常下酒。



第二轮点单想喝杯含奶的,听隔壁桌客人推荐点了「milk punch」,结果是澄清牛奶被调酒师吐槽不要看到牛奶就断章取义,吧台间氛围瞬间欢快了起来。

「kiwi pedia」是少见的奇异果味朗姆酒,酒感算四杯里最浓郁的,酸感突出,意外发现在灯光下能呈现出绿色杯底的色彩。


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白吧by bar cocktail
地址:广州市天河区华港花园华港西街22号
人均151

营业时间:周一到周日 19:00-次日01:00




NO.631


亀岛Tortuga

喝到了液体芒果糯米饭‍‍‍‍‍‍


位于六运的「亀岛」大概是最适合下班后赶场的清吧,八点才开门的时间吃个饭来或是作为喝第二轮的酒吧都挺合适。



室内空间比想象中小,或许是周中人流量不大,坐到了吧台位置,全程都可以观赏调酒师的出品,还能默默观察大家喜欢喝什么。


点了最多人推荐的「芒果糯米饭」,浓郁程度简直是把芒果糯米饭打成浆,酒感很重个人觉得不太好入口,朋友点的「沙漠玫瑰」相对就清新很多,玫瑰香味易入口。

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亀岛Tortuga
地址:广州市天河区六运七街6号102铺之一
人均:124
营业时间:周一到周日 20:00-次日03:00




NO.632


BARISING



实验室风格酒吧‍‍‍‍‍‍‍‍



收藏了很久的「BARISING」,算是东湖一带小有名气的酒吧了,也是为数不多需要排队的酒吧,建议提前预约或者早点到店才能确保喝上一杯。



店内整体很昏暗,风格是少见的实验室风格,调酒师们都穿着白大褂在下沉式环形吧台内调酒。酒单难得一见是整整一本,大家诟病较多的是全英菜单,不过翻到后面自创酒单基本都是中文描述了。



来之前就很好奇玩味的创意酒单,点了老广风味的「五指毛桃」,风味独特,既有椰子的浓香也酒感丰厚,将五指毛桃风味提纯出来,很到位也很有趣味的一杯。



另一杯也是目前喝过最惊艳的一杯——「蛋黄雪梨」,喜欢小甜酒的不要错过,也是喝过最爱的一杯奶酒,蛋黄酒和雪梨酒shake融合的风味,没有加冰额外稀释这一点很加分。

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下酒的芝士盘,有四种芝士和坚果。bar food种类比较单一,而且没有免费小吃提供。


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BARISING
地址:广州市越秀区大沙头二马路55号之一11号铺
人均:113

营业时间:周一到周日 19:00-次日02:00



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对酒的品味往往是喝出来的,每个人口味偏好不同,千人千杯,自然千人千店,遇到对自己胃口的那家酒吧更是万里挑一。饮酒好似白日做梦,以周五夜晚的那杯酒开启愉快的周末时光吧!








【 QIAO店 100 计划 】



在生活中寻找100家或者更多值得好好感受的店铺,

类型不限于美食、咖啡、生活方式、创意设计。

去寻找一杯咖啡的香气、一本旧书存放的位置、

能够捕捉最多阳光的角度,每次发现都是新的旅程。

你喜欢这种记录吗?你会需要我们吗?







INFO

制片 / 图文编辑  夕侨
文案策划 / 摄影 / 后期  ocean





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