粤菜仿佛有种神奇魔力，不同于麻辣为主的川菜、传统咸香的鲁菜、小巧玲珑的江浙菜，粤菜有属于自己的独特魅力。选料精细、清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻，把握这些微妙的平衡才是一家绝妙的粤菜馆。
·
·
NO.601
作为2022和2023年的米其林餐厅，在众多一星评级里「信记海鲜饭店」大概是最平靓正的一家，没有高大上的环境、服务，只有看得见的新鲜和实在。
走进店里好像走进了九十年代，环境装修都很复古怀旧风，一边是落座大厅另一边是鲜活的海鲜，吃什么都可以现选现做，讲究的就是一个新鲜实在。
蛏子是加豆豉爆炒，锅气十足！蛏子去沙处理得非常干净，肉质鲜甜爽脆，搭配爆炒后的豉汁香浓入味。番薯叶火候也把握的刚好，青菜很嫩很好吃。
四十年的老餐厅依旧保留着手写单的习惯，海鲜也大多为时令价所以单子上看不到价格。这家店给人的感觉就像家楼下经常光临的餐馆突然跻身米其林，不变的是小时候的味道。
-
NO.602
进店仿佛一秒穿越到80年代，复古老钱怀旧风装修，再现电视剧《繁花》里的场景，独具电影感。
南北杏白菜胆炖鲜猪肺
汤水肉眼可见的金黄透明，喝下第一口就很鲜甜，浓郁好喝，作为开胃汤很合适。
招牌的「荔枝木烧黑粽鹅」，色泽油亮金黄，不过鹅肉有点老咬不断，搭配的渍物是木瓜，酸口解腻。上汤桑叶中规中矩，奶白色汤头很浓郁。
「麗記飯店」是一家风格还挺融合的粤菜，不过地理位置不太好找，和地铁站也有一定距离过来不方便，当然最重要的是菜品更加精进才能吸引回头客呐。
·
·
【 QIAO店 100 计划 】
在生活中寻找100家或者更多值得好好感受的店铺，
类型不限于美食、咖啡、生活方式、创意设计。
去寻找一杯咖啡的香气、一本旧书存放的位置、
能够捕捉最多阳光的角度，每次发现都是新的旅程。
你喜欢这种记录吗？你会需要我们吗？
RECOMMENDED
左｜右｜滑｜动｜往｜期｜精｜选
THE END
Welcome Follow US
2024©qiaoyiqiao. All rights reserved.
商务合作｜投稿请留言我们
Business cooperation please leave us a message.
WeChat：qiaoyiqiaobeauty
