京都｜Kyoto
京都人有属于自己的纳凉胜地，那便是依山傍水远离市区的贵船。从地铁站出来换乘公交上山，一路上风光无限，从城市走进山林，绿意携带着凉意一同扑面而来。
涓涓细流与从树缝漏出的光影交织而成的夏日景象，仿佛在梦里见过。
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京都的夏天颇为炎热，但好在贵船神社周边水脉充沛，古代京都贵族们便在流动的溪流上架起悬空的竹床用来纳凉，边欣赏流淌于贵船河的清流边享受美食，这便是川床料理的由来。
每逢五到九月左右，川流上便会搭起竹床与凉席，这是一年一度的川床料理开始的讯号，作为夏季限定项目，许多人慕名前来。
京都市区的鸭川也有川床料理，但城里毕竟更为湿热，而位于郊区的贵船却因地势落差形成了一个极好的川床环境，温度至少比城区低10度左右。
川床料理多以丰盛的会席料理为主，但其意不止于吃，主旨是清凉膳，所以提供的餐食大多为冷食，选取应季的日式料理如川鱼、素面、腌笋......大部分餐品都不太符合国人口味，比起味道更多的是川床料理带来的仪式感吧。
流水素面
流水面是吃素面的一种方法，它以纵切后呈半月形的竹子凹槽为容器，食客可于竹子两旁享用顺水而下的面条。
素面同样是在川床上食用，面前就是一扇瀑布，吃的时候有水汽扑面的凉感。
沿着山路行走两边都是提供料理的旅店，不久便抵达目的地—贵船神社。
走过红色的鸟居，一抬头就可以看见密密麻麻的献灯参道，这里是贵船神社最著名的景致。
要说贵船神社最出名的便是这个水占卜，不同于浅草寺的抽取式签文，贵船提供的签文是没有文字的，但一旦放入水中便会显现。
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