“气血不足”不要慌,会补的女人常喝这汤,补足气血,面色红润,比同龄人显年轻

文摘   美食   2024-11-02 23:12   广西  

导语:“气血不足”不要慌,会补的女人常喝这汤,补足气血,面色红润,比同龄人显年轻

前阵子去大姑子家吃饭,她特意给我们煲了一锅红菇鸡汤。那是我第一次喝到红菇煲的鸡汤,清甜又鲜美。大姑子告诉我们,红菇被称为“菇中之王”,是真正的野生菌菇。经常用红菇煲汤喝下,能补气血,衰老,增强体质预防感冒,贵点也值得。由于红菇的菌丝不能分离,无法进行大棚栽培,因此稀少而珍贵,干的红菇能卖到400元1斤。回来的时候,大姑子送了一袋红菇,让我每周煲一次汤给家人喝。    

红菇含有丰富的蛋白质、矿物质、多种维生素和人体必需的氨基酸,对腰腿疼痛有很好的效果。听说很多福建人坐月子的时候都会用红菇来煲汤,有滋补的好处,比排骨汤更营养,尤其适合气血不足的女人,体质不好的人更要多喝。秋冬时节干燥,正好可以多喝点汤降火润燥。

今天就给大家分享一下红菇煲鸡汤的做法,需要准备的食材有:土鸡 半只,红菇 一小盘,灵芝 一小朵,料酒 2勺,葱花 3根,盐 适量。    

第一步:先准备一小盘红菇,一般10-20朵都可以,具体看红菇的大小。    

第二步:土鸡清洗干净,剁成小块。妈妈家养的土鸡,几乎没有什么油脂,煲汤特别好喝。    

第三步:鸡肉冷水进锅,加入料酒,大火烧开后捞出来清洗干净浮沫。肉类食物焯水最好冷水开火,不加盖,这样可以更好地去掉腥味。    

第四步:鸡肉加少量的水放到电压力锅里,后面加红菇的时候再加泡了红菇的水。用电压力锅煲鸡汤不会损耗太多水分,可以减少营养的流失。选择电压力锅的煲汤程序,时间大约是50分钟。    

第五步:煲鸡汤的时候,把红菇简单的挑选一下,用剪刀把根部有泥土的部分剪掉。    

第六步:红菇用水冲一下,放进碗里,加适量的水浸泡10分钟。灵芝分成若干小块,一起泡水。    

第七步:电压力锅显示还有10分钟的时候,准备加红菇,按住排气键3秒,电压力锅自动排气,解放双手。不需要像传统的电压力锅那样手动排气,避免被热气灼伤,排气过程也很安静,没有老式电压力锅的噪音。    

第八步:鸡汤里加入泡好的红菇和灵芝。煲汤我喜欢用4L的食品级304不锈钢内胆,一家人喝汤刚好够。    

第九步:泡过红菇的水慢慢倒入鸡汤里,碗里的渣渣不要倒进去。倒好后继续煲10分钟。    

第十步:红菇鸡汤煲好后,按家人的口味加入适量的盐调味,放入葱花增加香味。    

它被称为“菇中之王”,非人工种植,煲汤清甜营养高,贵点也值得。秋冬干燥喝汤最养人,这汤比排骨汤还营养,体质不好要多喝。    

今天分享的这篇红菇煲鸡汤的做法,您喜欢吗?煲鸡汤,您家喜欢放什么食材呢?如果您有什么建议或者想法,欢迎给龙宝留言,您的指点是龙宝前进的动力,如果您喜欢今天分享的内容,请收藏,转发,关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食,每天更新,谢绝一切抄袭洗稿,盗用必究!

         

 

   

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