为人父母,总想给孩子最好的,喂养辅食也是这样。每天纠结这款辅食营养够不够?那款辅食好不好消化?哪天宝宝少吃了几口,还要检讨是不是做得不够香?
该如何做出娃满意又营养到位的“好辅食”?不妨先学习下这五条原则,绝对会让你事半功倍。
给宝宝制作辅食,蔬菜是沸水焯熟就行,还是要煮烂一点?肉类是先剁碎再煮,还是先煮再剁碎?水果是直接吃,还是榨成果汁更好?
这些看似简单的问题,里面却藏着大学问,如果妈妈用错了方法,可能营养就白白流失了,又或者不容易消化、口感不够嫩滑。
那么,究竟怎么做才对呢?下面就给妈妈解答!
1、蔬菜怕热,不要煮太久
蔬菜富含维生素,维生素怕热,如果煮太久会损失营养,而且口感也不好,因此不宜久煮。
正确做法:
选:新鲜、品种多样化,叶菜类尽量选嫩菜叶。深色蔬菜的营养,通常比浅色蔬菜要丰富一些,所以,宝宝每天吃的蔬菜类,深色蔬菜最好占至少一半的量。
洗:可以把蔬菜放进清水或淘米水中浸泡一会儿,能减少其中的有害化学物质。
煮:叶菜可以将水煮开后,把蔬菜整根放进去焯熟,然后用菜刀或研磨碗捣碎。土豆、红萝卜、南瓜等蔬菜,可以去皮切小件后蒸熟,之后再用汤匙或研磨碗直接压碎就行。别忘了,蔬菜类辅食,烹饪时最好适量加点植物油。
2、肉类:先蒸熟再打碎,宝宝更容易消化
肉类如果先捣碎再煮熟,在加热过程中容易凝结成块,刚添加辅食的小宝宝不容易消化。
正确做法:
选:尽量挑里脊和腿肉。
煮:将肉类去掉骨头、筋膜和皮,切成小件,这样会更容易煮熟,熟了以后再用菜刀或辅食机捣碎。蒸煮时,可以加点淀粉或鸡蛋,肉会更嫩滑一些。
3、水果类:直接吃比喝果汁更健康
水果榨成果汁会损失大量的膳食纤维和营养素,而且果汁比较甜,宝宝喝惯以后可能会导致他长大后只爱喝甜饮料,不爱喝白开水,还容易导致肥胖。
正确做法:
美国儿科学会建议,不要给1岁以内的宝宝喝果汁。
小一点的宝宝,比如六七个月的宝宝,妈妈可以将水果洗干净或去皮以后,用不锈钢汤匙或磨板刨成果泥给宝宝吃。
大一点的宝宝,比如十个月以上的宝宝,可以直接把水果切成薄片,让宝宝自己拿着吃,具体妈妈可以根据宝宝的咀嚼和抓握能力来定。
辅食喂养的道路上往往有很多“坑”,比如用奶瓶喂更方便、担心没吃饱多喂点、加点盐更有滋味等等,新手妈妈稍不注意就可能入坑了。
那么,究竟宝宝辅食喂养有哪些“坑”呢?
1、用奶瓶喂更方便?——NO!
宝宝刚开始添加辅食时,还不适应小勺子,很多妈妈为了方便,就直接让宝宝用奶瓶吃辅食。
但是,给宝宝用奶瓶喂辅食并不科学。这是因为宝宝吃辅食是一个循序渐进的过程,需要慢慢从液态食物,逐渐过渡到糊状、半固体、固体食物。
如果宝宝用一直用奶瓶来吃辅食,宝宝难以锻炼咀嚼能力,不利于牙齿的发育。此外,用奶瓶喂辅食时,宝宝往往是半躺着的,也不利于良好饮食习惯的建立。
2、边吃边玩玩具更有趣?——NO!
孩子不好好吃饭?怎么办?很多家长喜欢让孩子一边玩玩具、看电视,一边吃饭。
其实,这样很不好。宝宝吃饭需要一个安静的就餐环境,而玩具、电视等,容易分散宝宝对进食和食物的注意与兴趣,并不利于培养宝宝良好的饮食习惯。
中国营养学会强调,父母及喂养者有责任为宝宝营造良好的就餐环境,保持进餐环境的安静、愉悦,避免电视、玩具等对宝宝注意力的干扰。下次,宝妈们,记得关掉电视、拿走玩具,让孩子安安静静的吃饭哦!
3、怕宝宝没吃饱多喂点更靠谱?——NO!
有一种饿叫妈妈觉得你饿,有一种冷叫奶奶觉得你冷。
在给宝宝喂辅食时,妈妈们总担心宝宝没吃饱,恨不得将所有的饭菜都喂给宝宝。
其实,别看宝宝这么小,他们可聪明着呢!吃没吃饱,他们自己能天然感知,并且调节能量的摄入。
不过,宝宝的这种天然感知能力,可能会受到不良喂养习惯的影响,如果长期过度喂养,可能导致宝宝对饥饱感知能力的下降,吃出“胖宝宝”。
4、大人喂更高效?——NO!
有些妈妈特别讲卫生,看宝宝自己吃东西时,衣服上、地上、桌子上,食物弄得到处都是,干脆就自己动手,直接给孩子喂了。简单粗暴、又很省事儿!
可是,这样剥夺孩子的动手机会,并不利于培养宝宝的自主进食能力。其实,学会自己吃饭,是孩子在成长过程中的重要一步,需要通过反复的尝试和练习,最开始的时候,由于手部精细动作、手眼协调能力还没有达到,难免会出现吃饭慢、弄脏衣物的情况。
5、加点盐更有味——NO!
有的家长,觉得孩子的饭菜没味道,就自作主张的给孩子的饭菜里面加了盐。看到孩子吃得津津有味的样子,家长还会自鸣得意:看,我家孩子,就喜欢吃有味的食物!
快停下吧,1岁以内的小宝宝,肾脏还未发育好,过早添加盐,会增加他们肾脏的负担;而且,孩子过早习惯“重口味”食物,会抵触奶粉、母乳、米粉这些淡口味的食物,不利于孩子养成良好的饮食习惯。
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