第一次做父母的宝爸宝妈们度过了换尿片、喂母乳、哄睡觉等的忙乱时期之后，为给孩子提供均衡全面的营养，除了母乳和奶粉之外，按照宝宝月龄逐步给孩子添加辅食成了新爸妈们又一项重要工作。
不可否认，让孩子吃到最新鲜的辅食能得到的营养是最好的，但是准备辅食需要花费一定的时间和精力，若只有一个人照顾宝宝时刻准备新鲜的辅食不是那么现实。而且很多上班族宝爸宝妈没有时间天天制作辅食，于是会一次性做好大量辅食，然后分时段喂给宝宝吃。这就涉及到婴儿辅食的保存的问题了，妈妈们在喂宝宝吃完辅食后，剩下的辅食应该如何保存呢？
首先，有一些蔬菜水果是不能进行冷藏冷冻的，例如易冻伤的热带水果香蕉、柑橘等，放入冰箱会加速变质，含有此类水果的宝宝辅食最好现做现吃。而其他类的水果如苹果、梨等的果泥等辅食更容易接触空气而氧化变质，也是不建议冷藏食用的。其次，需要食用的宝宝辅食可以进行短期冷藏内，主要是蔬菜类含水溶性维生素含量较高以及米面类熟食，流食类辅食如米粉、米糊、奶粉等；最后，生肉可冷冻1个月取出食用，熟的肉泥以及手工面条、馒头等面点密封保存后也可冷冻保存，1周内食用即可。冰箱保存效果好一些，但为宝宝健康和营养流失考虑，冷藏冷冻还是会破坏辅食原来的口感和营养成分。冷藏室温度一般控制在0～6摄氏度之间，在短时间可以阻止食品腐烂。冷藏温度越低，微生物生长越慢，使食品的味道、颜色及营养成分发生变化的生物化学反应就越慢，保存食品时间越长。但是有一点非常重要：食品在冷藏前不能受到污染，也就是食品要处于无菌的状态。冰箱冷冻保存温度一般控制在-15～-23摄氏度之间，食物在冻结状态下，酶分解和化学变化几乎都不能进行，食品中的营养物质基本不流失。但冰结晶（食品中的水分形成的冰块）的形成及冷冻中冰结晶的长大等对食品的物理性状和组织性状影响却很大，也就是再次解冻后食物的感官和口感会差很多。所以建议冷藏辅食在2天内食用，冷冻辅食最好不超过一周。由新鲜的果蔬肉类做出的宝宝辅食若吃不完不要放置过久，为避免充分接触空气需要及时进行密封再冷藏或冷冻。不管是冷藏还是冷冻的辅食首先要确定其没有变质，再进行解冻食用。冷藏辅食取出后直接微波炉或者蒸至熟透即可食用，冷冻的肉类辅食解冻尽量不要选用微波炉，因其加热会挥发水分致肉质老或干影响口感，给宝宝吃之前一定要确保煮熟。冰箱的低温冷藏冷冻功能可以变慢或停止生物活性，很好的保存食物中营养物质的流失，宝宝辅食同样适用。宝宝的脾胃功能尚不健全，宝爸宝妈们保持冰箱的干净整洁不易污染很有必要，也要准备宝宝专用密封性较好的辅食存储容器，与成人食物区分开，防止串味、污染。常见的存储容器有：食品保鲜袋、食品密封袋、塑料密封盒、玻璃密封盒。如果是长期保存，建议选择后三种，玻璃密封盒的好处是解冻后可高温加热，安全性高；塑料制品的好处是存放方便，并且有些辅食密封盒是软底设计，取食时非常方便。辅食存放不当容易导致食物变质，新爸妈们要根据不同的辅食特点来针对性的存放哦，一旦存储超期或者发现有变质迹象便丢弃。另外宝爸宝妈们要注意，需要多次食用的辅食最好根据一次食用量进行密封保存，否则接触一次空气就是对辅食的一次污染，食用后会影响宝宝健康。宝宝健康无小事，尤其是关于宝宝吃进嘴里的每一口食物，都影响着他的成长。
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