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历经十几年沧桑，湘潭的原创汤锅驴肉——山村驴庄，在21年开到了永州！开业至今都很少做活动，却圈粉无数。靠的就是这一口入魂的汤锅驴肉，和数十年沉淀的技艺与经验，想不好吃都难！天气转凉，这便是永州人的冬季限定食堂。
“在这里，驴有N＋种吃法”
驴肝驴肚驴排驴皮驴腰……全驴每个部位在这儿几乎都能吃到，不同做法不同调料，山村驴庄把一头驴玩出了几十种花样。
“每日现杀一头驴”
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店里的驴肉可都是大腕，每一头驴被养至2岁至2岁半才会被当做食材使用，中间所花费的时间和精力，都是为了可以保证所用食材的新鲜度和品质。师傅在明档前将带皮驴肉鲜切，片片均匀带脂，纹理清晰，鲜到可以挂盘！Duang~
“先喝汤，是吃驴肉火锅的规矩”
涮肉前要先喝汤，汤底是用新鲜的驴骨慢熬8小时，在倒汤之前还会用菜籽油和姜片热锅增香，最后加入美容养颜的药材。入口温润清甜，一口下肚整个身体都暖暖的，我一口气能喝3碗！
(01)
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不愧是它家当仁不让的抢手货，现在直接送！在锅里涮到稍微变色，等到边缘变卷就可以送它入嘴，在一旁等待的我早已忍不住在心里呐喊“搞快点！搞快点！”。驴皮嚼起来有点弹牙，奶香味充斥满整个口腔，没有一点膻味，我一人就可以吃完一盘！
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色泽粉嫩的驴肉片，当然是一整盘推倒开吃！涮熟后的肉片，纹理依旧清晰可见，口感柔嫩还带有弹性！这肉稍微涮久一点也没关系，耐柴程度杠杠滴！蘸上灵魂酱料吃，口感简直比牛肉还赞！
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均匀切制的全熟驴肉，纹理清晰如同大理石般通透，在经过汤汁的洗礼后，更为透亮！口感相对前两种更扎实，连筋带肉一口下去超满足~
“驴肉焖煮3分钟，蘸酱料”
如果爱吃辣，嫌口味不够重，搭配店内的独家秘制酱料也是不错的选择，不管是蘸着吃肉还是喝汤调味，都十分过瘾，鲜辣在嘴里炸裂，怎能一个爽字得了？
涮完驴肉的汤汁更为浓郁，此时下点小菜清清口更好不过！清新爽脆的娃娃菜，都是驴汤不可缺少的！
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文末还有价值658元的全驴宴霸王餐抽奖
驴排味道是一绝，肉质紧致而不柴，细嚼能感受到驴骨的奶香，让吃肉肉增添了几份撕扯的快感！拿着骨头疯狂撕扯，丰腴的肉汁biu在嘴里，吃下去丝毫感受不到膻味，咀嚼还能感受到驴骨与驴肉的鲜甜在嘴里乱窜~
驴蹄的味道似乎更香，虽然肉较少，但满满胶原蛋白的筋和皮确实是“糊里糊涂”的香，一口一个nia嘴巴。
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大厨说这道菜根本就不用推，几乎每桌必点，驴杂的制作最考验技艺，经过多道清洗，干净且没有腥味。调味也做的恰到好处，份量超足，下酒的都可以来上一份！
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驴肉串其实比较少见，烤得喷香滴驴肉串惹得我在一边狂咽口水，没有羊肉的膻味却有羊肉的口感，肥瘦相间越嚼越香！![]()
场上唯一一位跟驴肉没关系的选手，鲜嫩的猪肉，配上“杀人”无形的干辣椒，香辣指数max，辣到嘴巴蹦迪还是放不下筷子，人没到醴陵嘴巴已经到了。这一份好是好吃，就是有点费米饭，“老板，再加一碗饭！”
在店里，可以吃到几十种不同部位的驴肉，就没有不好吃的，真是把驴给研究透了～
驴鞭酒的作用我就不多说了
谁喝谁知道...
活动期间可以免费试饮，冬天就该好好补补身体~
山村驴庄坐落于市中心的体育中心旁。木质调主题设计，古风园林点缀于场内，增添了几分田野闲趣。用餐环境舒适，小聚亦或是宴请都是不错的选择。
全驴宴！安排！！
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| 营业时间 |
10:00-14:00
17:00-21:00
0746-8127772
17700245777
