开在中邦的现象级爆火「茶餐厅」,一筷子就能吃到香港...

美食   2024-06-13 17:06   湖南  







开在中邦4楼的这家新店是一家粤港风味的点心专门店,品牌创始人钟爱港澳文化,将传统融入创新,创立了新派「粤岭•点心•啫啫」,去过长沙万家丽广场的朋友大概率吃过他们家。


永州人欢庆,终于有属于自己的茶餐厅啦!夏意正浓,吃辣上火,去粤岭饮(迎)茶(财)先啦!




 - 它既很老,又很新  - 



“我们的产品都不做隔夜的、每日手工现做,要吃就得来店里。”

师傅从早上就开始忙活,大家都心照不宣的专心做事,和面擀皮、点心蒸煮、拉肠煎炸...各司其职。如果赶上饭点来,室内室外都能看见厨房热腾腾升起的蒸汽。



作为一家合格的茶餐厅,菜品种类必须多且全。在这里,粥饭牛河、功夫烧腊、招牌啫啫、手工点心...全都有!今日直接吃多少送多少,一日N餐甚至吃足半个月都不重样。



 文末还有烧腊双拼霸王餐抽奖 





「它是广东“国民家常菜” 」

啫啫煲最早于上世纪八十年代在广州的大排档出现。当食材放于沙煲中,经过极高温的烧焗后,沙煲中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声,粤语发音就成为“啫啫”,于是广府人便巧妙地将其命名为“啫啫煲”,还有人戏称这是一道“会唱歌的粤菜”。




(1)  在港式茶餐厅叹 「啫啫(juē)煲」

  “你试过吗?” 


正愁没地儿解啫啫(juē)煲的瘾,粤岭这就上线了!从开业至今味道一直很稳定,这次上线新品的底气原来是有独立食材供应链,每只鸡,每棵菜,全是专人每日采购。毕竟啫啫煲讲究的就是那一口“鲜”嘛!



「 镬气重、食材鲜、料头足 」

老广最爱的啫啫煲,首选这款啫啫沙姜鸡,200℃高温砂锅,不加一滴水,直接啫出食物本身的味道。鲜嫩鸡肉加上奇香惹味的沙姜点缀,味道实在美妙~



 「万物皆可啫啫煲」  

吃过啫啫煲做法,才知道什么是广东人说的“鸡有鸡味”!肌肉丰满、皮薄骨细、肉质鲜美,就连鸡皮都是弹牙爽口的,沙姜味非常香浓,又带点焦焦的感觉,让人根本停不下口,好吃到会上瘾。






(1) /  YUE LING DIAN XIN ZHE ZHE

  粤岭虾饺皇  

[ 三只鲜虾一只饺 ]

“三只鲜虾一个饺,少了一个都不要钱。”


每次吃早茶,第一个打勾下单的一定是虾饺。他家主打三只鲜虾一个饺 ,晶莹剔透的饺皮看着吹弹可破,很是讨喜,吃起来略带嚼劲,内里用的都是新鲜虾肉,Q弹多汁。两个起点14r,每日手工现做,想吃的朋友要早点去。




(2) /  YUE LING DIAN XIN ZHE ZHE

  港式双拼(烤鸭+叉烧)  

[ 皮脆肥美、蜜汁缠绕 ]


烧腊是他家的招牌,选择双拼算是极具性价比的点法,吃下来两款都有可圈可点的地方。烧鸭皮脆肉嫩,油香、肉香交相呼应,在口鼻间反复双打;烧腊是大家都很喜欢的,肥瘦相间,甜而不齁,口感水润,几乎桌桌必点。




(3) /  YUE LING DIAN XIN ZHE ZHE

  招牌粤岭拌饭  

[ 拌饭界天花板 ]

还有这1碗,彻底征服了碳水胃。只只饱满的大虾打前阵,和贡菜、玉米、鸡蛋丝、豌豆等交错其中。每一口都口感丰富,特调的酱汁充满仪式感淋好上去和着锅巴疯狂搅拌,堪称一绝!





『招牌六件套』

YUE LING


YUE LING


粤岭经典粤菜和茶点,开业至今一直在做。惊艳味蕾的脆皮乳鸽、一口流心的冰火菠萝包&鸳鸯包、酱香十足的超大只凤爪一个都不能落下。大过嘴瘾,才能在体感40度的闷热里,找到快乐。





老少皆宜的粤岭•点心•啫啫,6月13日在<中邦世纪广场4楼>盛大开业,粤港风味都能吃到。简洁干净的设计风格,卡位设置的更有格调和舒适感,不知道吃什么,来这儿一定不会出错。周日父亲节,带上老爸来饮茶。


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“太注重细节的店”通常都很好吃!

《日料店同款双头竹筷,主打一个糖油分离 》

“老板,能不能多给几双我打包回家😘”



👀:"早茶怎能不喝茶呢?"

他家的茶叶都是有专门的供应链统一采摘加工制成的

清香怡人的茉莉花茶,很是解腻



“阿姨专为永州人特制的小米辣酱!

不好意思,请问可以单独售卖吗?




- 地址 -

冷水滩区湘永路258号(中邦世纪广场四层)

粤岭·点心·啫啫(中邦店)(导航戳这里)


- 营业时间 -

11:00-14:00

17:00-21:00


- 联系电话 -

15226356007

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