开在中邦4楼的这家新店是一家粤港风味的点心专门店,品牌创始人钟爱港澳文化,将传统融入创新,创立了新派「粤岭•点心•啫啫」,去过长沙万家丽广场的朋友大概率吃过他们家。
永州人欢庆,终于有属于自己的茶餐厅啦!夏意正浓,吃辣上火,去粤岭饮(迎)茶(财)先啦!
- 它既很老,又很新 -
“我们的产品都不做隔夜的、每日手工现做,要吃就得来店里。”
师傅从早上就开始忙活,大家都心照不宣的专心做事,和面擀皮、点心蒸煮、拉肠煎炸...各司其职。如果赶上饭点来,室内室外都能看见厨房热腾腾升起的蒸汽。
作为一家合格的茶餐厅,菜品种类必须多且全。在这里,粥饭牛河、功夫烧腊、招牌啫啫、手工点心...全都有!今日直接吃多少送多少,一日N餐甚至吃足半个月都不重样。
文末还有烧腊双拼霸王餐抽奖
「它是广东“国民家常菜” 」
啫啫煲最早于上世纪八十年代在广州的大排档出现。当食材放于沙煲中,经过极高温的烧焗后,沙煲中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声,粤语发音就成为“啫啫”,于是广府人便巧妙地将其命名为“啫啫煲”,还有人戏称这是一道“会唱歌的粤菜”。
(1) / 在港式茶餐厅叹 「啫啫(juē)煲」
“你试过吗?”
正愁没地儿解啫啫(juē)煲的瘾,粤岭这就上线了!从开业至今味道一直很稳定,这次上线新品的底气原来是有独立食材供应链,每只鸡,每棵菜,全是专人每日采购。毕竟啫啫煲讲究的就是那一口“鲜”嘛!
吃过啫啫煲做法,才知道什么是广东人说的“鸡有鸡味”!肌肉丰满、皮薄骨细、肉质鲜美,就连鸡皮都是弹牙爽口的,沙姜味非常香浓,又带点焦焦的感觉,让人根本停不下口,好吃到会上瘾。
(1) / YUE LING DIAN XIN ZHE ZHE
粤岭虾饺皇
[ 三只鲜虾一只饺 ]
“三只鲜虾一个饺,少了一个都不要钱。”
每次吃早茶,第一个打勾下单的一定是虾饺。他家主打三只鲜虾一个饺 ,晶莹剔透的饺皮看着吹弹可破,很是讨喜,吃起来略带嚼劲,内里用的都是新鲜虾肉,Q弹多汁。两个起点14r,每日手工现做,想吃的朋友要早点去。
(2) / YUE LING DIAN XIN ZHE ZHE
港式双拼(烤鸭+叉烧)
[ 皮脆肥美、蜜汁缠绕 ]
烧腊是他家的招牌,选择双拼算是极具性价比的点法,吃下来两款都有可圈可点的地方。烧鸭皮脆肉嫩,油香、肉香交相呼应,在口鼻间反复双打;烧腊是大家都很喜欢的,肥瘦相间,甜而不齁,口感水润,几乎桌桌必点。
(3) / YUE LING DIAN XIN ZHE ZHE
招牌粤岭拌饭
[ 拌饭界天花板 ]
『招牌六件套』
YUE LING
YUE LING
粤岭经典粤菜和茶点,开业至今一直在做。惊艳味蕾的脆皮乳鸽、一口流心的冰火菠萝包&鸳鸯包、酱香十足的超大只凤爪一个都不能落下。大过嘴瘾,才能在体感40度的闷热里,找到快乐。
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“太注重细节的店”通常都很好吃!
《日料店同款双头竹筷,主打一个糖油分离 》
“老板,能不能多给几双我打包回家😘”
他家的茶叶都是有专门的供应链统一采摘加工制成的
清香怡人的茉莉花茶,很是解腻
“阿姨专为永州人特制的小米辣酱!”
不好意思,请问可以单独售卖吗?
- 地址 -
冷水滩区湘永路258号(中邦世纪广场四层)
粤岭·点心·啫啫(中邦店)(导航戳这里)
- 营业时间 -
11:00-14:00
17:00-21:00
- 联系电话 -
15226356007