现捞生猛海鲜 | 现煲砂锅粥
复古港式氛围 | 特色小烤串
“这次,永州各大排档的对手,来了”
在大排档,人多排长龙,这是家常便饭。但正是这忙碌的景象给了这里独特的韵味。这里的海鲜烹饪重镬气,重新鲜,每一口都是满满的滋味。
新店开业,情报局专属宠粉福利
文末还有超劲爆啤酒大赛霸王餐
从海边马不停蹄赶来的兰花蟹,经过兄弟大排档的大厨秘制烹饪肉质紧致而又细嫩,鲜到令人直跺脚!如果说油酱烧六月黄是重口赤酱,那姜葱炒兰花蟹就是爽滑鲜甜,一口戳到灵魂深处的清香。
姜葱味越过蟹壳钻进白嫩新鲜的蟹肉中配以清鲜的调料汁暴火烧出来,味道确实不同凡响。在拍照时一阵阵的香气往脸上扑,立马放下相机尝一尝那绵长滋味,像吞了整片海洋。
吃货必选的椒盐皮皮虾,上桌就开始流口水,椒盐味香气扑鼻。皮皮虾个头肥美XXXL的大身型连旁边桌的客人都惹来围观。打捞到出品一线完成,就讲究一个「快&鲜」!
「个头超大超饱满」
「比巴掌还大的炭烤生蚝」
作为宵夜界的小霸王,蒜蓉烤生蚝几乎从未失宠过。细腻的蒜泥铺满硕大的生蚝表面,入口就是蒜香味爆开,生蚝肥美爆汁,精选湛江特有的脆蚝品种,肥美滑嫩,现点现烤。
「卤味拼盘」
这道「豪华卤味拼盘」也常被津津乐道,用新鲜食材在店里每天现卤,牛肚、牛肉、猪耳、鸭翅,每道都卤透、卤烂,香料味从内到外层层渗透,咸香可口。朋友都不信我,我在大排档1个人干了一盘卤味(---)'。
「虾蟹粥」
吃海鲜,就没有不点砂锅粥的道理!料比粥还多,蟹膏融到粥底里,粥汁粘稠清甜。吃完了满桌的爆炒“重口味”海鲜,喝口粥解腻吧~
下酒必备「椒盐鸭舌」
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