能打败奶茶的店,开来永州了!

美食   2024-09-06 16:55   湖南  








云华里茶坊,一家新中式茶饮,在保留中国传统茶文化之上,结合永州本土文化,把喝茶玩出了N种新花样,无需正襟危坐,喝茶不再老派,变成了一件轻松有趣的事。而这家店带给我们的惊喜,远不止茶饮那么简单......





茶文化复兴不是重点 · 它才是

不离市,也能吃到正宗双皮奶。奶制品原料皆是从顺德空运过来的新鲜水牛奶,钙含量高于普通牛奶62%,奶味更醇厚香浓。





工序复杂 · 老板说“用心做”

新鲜水牛奶放上蒸炉炖煮后,将烧热的水牛奶摊开,放凉。冷却后的牛奶表面会凝固起一层透薄的皮,轻轻挑破,将碗中奶液倒出,只留一片完整的奶皮贴在碗底,这是双皮奶的第一层皮。



特选土鸡蛋,倒出来的奶液和蛋清、白砂糖搅拌继续加热。待到温度适宜,奶脂浮上来,跟第一层皮会融合在一起,表面凝固的乳品又产生第二层奶皮,故称“双皮奶”。不加一滴水细熬慢炖的双皮奶,奶香十足,如同凝脂一般醇厚甘腴。





“奶香不怕巷子深”

历经4小时,享受极致美味 


u1s1,这碗双皮奶跟我们在顺德吃到的,有过之而无不及。还有4种口味任君挑选,个人偏爱焦糖,冰镇好的双皮奶,铺上炙烤后的焦糖,外层温热脆香的,内层冰凉绵密,吃起来有冰火双重感觉。




别错过!水牛奶冰淇淋🍨





老师们 · 有福了



 文末有10份双人下午茶霸王餐抽奖 


当代“脆皮年轻人”还可以在这儿

攒起各类中式养生局👇🏻







春夏秋冬 顺时而饮

春宜花 夏宜风 秋宜月 冬宜雪

四时佳兴 可与人同





原价18元 折后14.4元

专做茶特调的果茶系列,是在保留茶的本质之上,对味觉的无穷探索与尝试。或与水果、花香、东方植物香料融合而成的茶特调,放大了每味茶的独特之处。



茶底 | 老枞水仙×罗汉果花

“一壶乌龙煮短烟,醉眼朦胧意莫言

这款果香飘逸的茶特调,让人想起《琵琶行》里的:“千呼万唤始出来,犹抱琵琶半遮面。” 琵琶女在“雾气缭绕”的意境中让人看不真切,缓缓拉开“推门”,才见得真容。


这些都是伏笔,沿着杯壁一搅,真正的主角才登场。武夷山乌龙茶的陈年韵味,结合百香果、凤梨的明亮活泼,带来醇厚而又新鲜的味觉体验,自带高级感、形神兼具,清爽解腻。




原价19元 折后15.2元

莓茶,又名藤茶,营养物质丰富,茶叶清香,喝起来回甘明显,具有止咳祛痰散热的功效。搭配上素称“新疆恐龙蛋”的玫瑰李,好比一碗解暑降火的清热祛火汤。就算跟男朋友吵架,喊到声嘶力竭也不怕。



茶底 | 普洱小青柑×新田土家莓茶

生津止渴滋神智,爽滑甘醇润胃肠

店内所有产品主打顺时而食,这款饮品是当季限定,等玫瑰李过季就喝不到啦,想喝的得抓紧咯~




原价18元 折后14.4元

如果说油柑和泰绿火的标新立异,那青提和玫珑瓜就是温和派的代表,以其清新的口感做到了全民喜欢的程度。



茶底 | 西湖龙井×茉莉花

明月映窗纱,香飘茉莉花

绿茶汤色清碧微黄,入口馥郁嫩香如兰,豆香味明显。茉莉花淡雅清香,回味甘甜。玫珑青提混入其中,宛如沉浸初恋其中的少女,清风倏忽捎来心动的信号,化作这时节最美好的余韵。




原价18元 折后14.4元

夏天最爱的水果,一定要有西瓜的名字。而秋季一定要喝的,当属桂圆水了。



茶底 | 祁门红茶

“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门”

喝一口前调是微甜的西瓜清香,中调是淡淡的桂圆香,慢慢红茶混着果香浮现在舌尖上,桂圆茶还可以帮助补益气血,没有比它更适合夏末初秋的饮品了。





在永州!吃到了现做的盖碗提拉米苏!


见了茶的千变万化,让我们回到它的最佳cp!午后的第一勺甜,就献给了永州独一份的盖碗提拉米苏。



2种口味 | 可可 or 抹茶


在意大利文里提拉米苏(Tiramisu)的意思是

“马上把我带走”



顶层的可可/抹茶粉,替换了原本提拉米苏里的黑巧克力,本应粗糙的蛋糕表面,都变得细腻嫩滑。一勺入口,香甜立刻沁满嘴里每个角落,湿润柔软的质地,一口蛋糕一口茶,恰到好处地让人上瘾。






通过这个茶空间,展现茶的千姿百态,让喝茶这件看似悬浮空中的事,落回到人间的烟火气里。新中式的元素装饰点缀于每个细节,给人一种穿梭于古今之间的错视感,穿上旗袍or时下最流行的新中式服装来打卡是最优选择。




夜晚,喝酒,闲谈

云华里自研——轻发酵·微醺特调酒(3°)


原价18.9元/瓶 折后12元/瓶


云华里自研的果味米酒每一个口味都有着不同的特调工艺,精心选用当季时令的水果,自然发酵后混合,不仅保留了纯正的果味,还增加了适饮度~




口感自然清新,果味浓郁的小鲜橙,喝起来更像是橙汁;还有酸甜开胃的醉青桔(强推!)以及一开盖就是浓浓石榴香,甜而不腻的石榴饮。


主推的三款果味精酿,只有3%vol,入口满满的果香与糯米的香气,对于酒量小或是不喜欢啤酒苦涩口味的小伙伴超友好!还能直接打包带走,瓶子在家当个摆件也怪好看der~



沉浸式体验精酿酒文化

夜幕降临,便可落座外摆。在雅致而明亮的空间,沉浸式体验精酿果酒与茶点小食带来的东方美学氛围。后续,云华里茶坊将持续着各种尝试与创新,同时保持着茶与酒原初本味,让日茶夜酒无限贴近年轻人的日常。



🍂秋天,日茶夜酒

才是正经事





 -地址- 

冷水滩区万达广场一期商业东街2-1-108门面

云华里茶坊(导航戳这里)


 -营业时间- 

10:30-01:00 周一至周日


☎️:18821992569


果茶等饮品都是新鲜现做,需要耐心等待哦

环境很出片,可在店内打卡拍照~

 店内大部分产品可以外带,包装精美



 聊一聊 


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送老板娘手绘团扇一把


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