永州竟然藏着这样不为人知的中秋习俗(附最佳赏月点)

美食   2024-08-29 17:05   湖南  



自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒等中秋习俗,流传至今,经久不息。我们永州中秋节各地吃月饼、赏月习俗和湖南其他地方基本上相同,但也有地方特色,下面和小编一起来看看这些奇特习俗。




01 江永  

意想不到的中秋习俗——捕鱼”


 当地习俗  猎奇指数 ★★★★★

中秋节捕鱼预示年年有余,幸福安康。据介绍,江永中秋节捕鱼的传统习俗已经传承500多年。当天清晨村民就争先恐后地涌进鱼塘,在塘里来回穿梭和吆喝,被网住的鱼活蹦乱跳,笑意挂在每个人的脸上。



02 双牌

“先喝一双,再喝一排”


 当地习俗   猎奇指数 ★★★★★

最近,一首永州双牌合唱代表队原创歌曲《走,去永州》爆火出圈,好马配好鞍,好歌配好酒!每值中秋,在双牌喝酒时,有句劝酒语可谓是人人皆知:“先喝一双,再喝一排”这气势,让人闻风丧胆。



03 宁远 

独特羊角粽子和枕头粑粑


 当地习俗   猎奇指数 ★★★★☆

相传当年屈原投江的消息传到偏僻闭塞的宁远时,已经是中秋时节,因此,宁远人就在这一天包粽子纪念屈原,这种习俗也一直流传至今。民间还有一种说法,孩若把枕头粑粑当着枕头睡上一夜,能够祛病强身,出入平安。





01 零陵  

淡岩秋月,永州八景之一”


 赏月地推荐   推荐指数 ★★★★★

“淡岩秋月”是永州八景之一。在淡岩见到月亮很不容易,只有在农历八月十五,皎洁的月光才能穿过岩顶的天然石洞射入岩内,照亮月台,形成半圆形状。



02 冷水滩  

“白石山公园,城区最佳赏月点


 赏月地推荐   推荐指数 ★★★★★

白石山公园是一个以石灰岩地貌为特色的自然风景区。仿古塔一共七层,登顶后,你可以俯瞰整个城市的美景,不失为城区赏月的最佳地点。



03 道州  

“月岩,小某书热门景点


 赏月地推荐   推荐指数 ★★★★★

月岩是道县的三奇之一,奇就奇在天然的古地理面貌月盈月亏,一月之初到一月之底的月亮的变化,全在其月岩月景天然生就的岩石岩洞中!



04 家 

中秋意在团圆,家在哪,心就在哪


 赏月地推荐   推荐指数 ★★★★★★★★★★

俗话说“无酒不成席”,在中秋文化中少不了离家游子们抒怀胸臆的“窗前月”,更绕不开团圆家宴上觥筹交错的美酒杯。饮酒则是中秋相聚时必不可少的一个重要环节,与家人、好友、贵人一同举杯邀明月,馥郁醉团圆,你来我往之间探寻中国酒桌文化的博大精深。





永州一直是传说中,湖南最能喝酒的地方。这是有历史和传统的,也是地域文化和民间风俗的产物。


永州出过著名的醉僧怀素,酒酣兴发,挥毫泼墨,狂草名世,名垂千古。永州人对酒的喜爱,连佛祖前侍奉的僧人,都爱酒如痴。就别说,永州向来有喝早酒的习惯,别处那是宴客晚酌,到了永州,新年走亲访友,先从喝早酒开始,来拜年的亲戚,先找个早餐店,炒几个小菜,陪着早餐喝两杯,劝喝的多,美其名曰:“早酒一盅,一天威风”。



不过还得是正餐,才能更加领略到永州人火辣的性格。他们热情,喜欢待客,会告诉你“这个辣椒真的一点辣味都没得”,但永州菜向来都是红红绿绿油光发亮,看着就让人口水狂流。


因此,不少人会在大啖菜肴时搭配上一口韵味绵长的让辣味不过分冲击味蕾,也让永州菜更具风味,这口意味深长的也正印证了永州人直爽火辣的性格。


毕竟,在永州没有什么事是一顿酒解决不了的,如果有,那就两顿!



同时,在永州嚯酒,也是有套路的——“喂,你在哪里啊?出来吃饭了!”,一顿狼吞虎咽后,“搞点酒了嘛?寡吃饭菜嘴巴都干了。”


永州人的餐桌,当家菜必须配湘酒,喝得越热闹越开心,喝得越爽快越解辣。





从只有8位师傅的吉首酒厂,到馥郁香型酿酒工艺逐渐成熟,再到如今成为湖湘人民引以为傲的家乡酒。起源于湘西的酒鬼酒,不仅传承了千年醉乡——湘西的酿造技艺,更凝聚着湖湘文化敢为天下先、敢想敢闯的精神力量。


与这份“吃得苦,霸得蛮,耐得烦”的处世哲学相对应的,正是热辣张扬的永州菜。湘酒配湘菜,不论是从永州人热烈火辣饮食习惯,还是从坚韧不拔的湖湘精神来看,都是绝配。


最经典的便是那句:"酒鬼背酒鬼,千斤不嫌赘。酒鬼喝酒鬼,千杯不会醉。酒鬼出湘西,涓涓传万里。"



永州人懂得都懂,要想千杯不醉,就还得是酒鬼酒。






正好,这个中秋,继龙年春节、端午佳节后,酒鬼酒再次为家乡人送出团圆饭,更送上一份馥郁美满:携手长沙、株洲、岳阳、益阳、永州、吉首、怀化7城,超10家连锁餐饮品牌,超40个餐厅,共同为湖湘乡亲们准备了千桌“馥郁妙宴”。而其之所以选择永州,就是为了追随永州菜味觉与灵感的迸发。


选址故乡缘·香格里拉&「故乡缘·永州宴」两家餐厅,自带仙气,以经典湘菜为主打,并重点发力本地食材,觥筹交错间俘获人心。



“馥郁妙宴”中的东安鸡是永州菜中的门面担当,具有酸、辣、甜、鲜多重口感,即刻尝试与酒鬼酒馥郁柔和的搭配入喉。


鸡肉的鲜味即被它瞬间激发,又将东安鸡中的油感和咸味消解,凸显鸡肉之本鲜。这正是酒鬼酒与食物搭配的秘诀,需要考虑互补与平衡,而酒鬼酒独有的馥郁香,让湘菜的口感更上一层楼。



不止东安鸡,以重油重辣所著称的湘菜几乎都能找到一款酒鬼酒与其搭配,产生奇妙的化学反应。


大蒜叶炒腊牛肉则代表了永州菜中的“柴火香”,与具有三香九韵的酒鬼酒入喉,口齿留香;金洞小香猪搭配酒鬼酒,香猪肉的软弹鲜嫩交织着高粱香气,在舌尖迸发出平衡的美感,柔和的五粮尾韵,细致回甘。



大快朵颐过后,口中残留的调料难免会让口腔黏腻,而此时酒鬼酒悠长的后调可以将其完美缓解,交织升华。


快带上亲朋好友,去故乡缘感受地道永州宴的魅力。月圆杯满,馥郁添满,酒鬼酒邀请永州乡亲们,共同度过一个“醉”圆满、“醉”有味的中秋节,一杯湘酒,连通湘人湘情,湖南人过节就喝湖南人的好酒——酒鬼酒!



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