先说结论:低分出神店!
9年地道辣卤海鲜
永州就1家
“每天晚上六点大厅包厢就坐满,晚上十点只能坐外面了。”
“谁没听过?我上学那会就在吃了。”开在双洲路上的「有卤有味」职业做辣卤已有九年,被食客奉为“永州最地道的辣卤海鲜”。只要来吃过的,回去基本都会安利给其它朋友;老顾客拿饮料还得自己去冰箱取,一来二去总会有些混乱,路子和n年前一样野~
9年了,当家头牌还是它
小黄鱼 是大黄鱼!
光是看评论,口水都要dia出来
是吃过一次就忘不掉的存在
辣卤!是这里的主打歌
“从池子里捞出来就进了卤锅,这么新鲜,很难不好吃。”
只要是有卤有味的老顾客,就没有说他家辣卤不好吃的。据说要不是老板一年没做,分分钟就能凭口味冲上4分。9年来从未调价,但不妨碍每天18:00一过,里里外外都能挤满来觅食的人。
这一锅辣卤,用老母鸡、筒骨和十几味中药材熬制而成,鲜辣扑鼻。虾蟹早早地温煮在大锅中,将卤汁精华全都渗进去,既入味、又保温,等要吃了捞出来待客便可。
𝟐/必点3剑客,丝丝入味
🔪🔪
这次,我帮你们把价格打下来啦!!
除了辣卤,
这些才是老板绝活儿!
「钓鱼佬严选」
店里的鱼都是老板钓的
探店这么多年,头一次见到现钓现做的。像是餐饮界老克勒,追求食材最大程度的新鲜,当我每次都能在他家吃到新鲜现钓的鱼,我突然能理解中年男人钓鱼的快乐了。
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鲜掉眉毛的鱼籽鱼泡火锅
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新鲜鱼籽和鱼泡,先焯水定型,再放入鱼头、鱼肉一同在秘制黄金汤中焖煮。以每日现熬的新鲜鱼汤打底,放入野山椒、泡椒、小米椒、黄灯笼椒和青辣椒汇聚成汤汁,最后浇上灵魂山胡椒油,辟腥提香。
烤鱼我一定要特别安利一下!且不说鱼都是钓鱼佬严选!每条都是2斤左右,份量扎实,酱汁味道调的恰到好处。花生米给的很足,下酒必备啊兄弟们~
敦厚紧实,纹理清晰,大片厚切,丰富的油脂吃起来很油润肥美,老板扬言就是不玩虚的!没有多余的烹饪手法,却完美聚焦了那股鲜甜味。
会反复去吃的新鲜牛油串!
一定要趁热吃🍢
有卤有味
-地址-
冷水滩区双洲路230号银河大酒店正对面
有卤有味(双洲路店)(导航戳这里)
-营业时间-
17:30-凌晨02:30
-联系电话-
15226350008
聊一聊
“好不好吃,评分真的不是必要条件”
你还有哪些私藏的低分神店?
请放在评论区:帮大家解解馋!
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