眼瞅着就要入冬了，又到了吃红薯的季节，昨天下班回家，看到了有人拉了一大车红薯在叫卖，10块钱6斤，还是红心的，我赶紧买了30斤。我家大人孩子都爱吃红薯，软糯香甜，营养价值还高，可以提高免疫力。
红薯被称为“长寿食品”，吃山药南瓜都不如吃它，营养好吃又便宜，人人都吃得起。红薯可以蒸着吃、烤着吃，还能煮粥，但经常这么吃也有点腻了吧？
今天给大家分享几种红薯好吃的做法，营养美味，老人孩子都爱吃。
一、红薯饼（小时候学校门口的招牌美食）
准备红薯、白糖、面粉、食用油。
1、红薯洗净去皮，切成小方块，大概1厘米宽，放入大碗中加入适量白糖、面粉，再倒入适量清水，搅拌成浓稠的糊状。
2、锅里倒入适量油，小火预热，勺子刷上一层油，放入适量红薯丁，铺平成小饼。放入锅里小火炸一会儿，网上也有卖专门的勺子，定型后脱模，小火炸至颜色焦黄即可出锅食用。
二、红薯糯米饼
准备红薯、牛奶、白糖、糯米粉。
1、红薯去皮洗干净，切成薄片放入盘中，放入烧开的蒸锅里蒸15分钟，蒸熟后取出，加入适量白糖，用勺子压成红薯泥；再倒入适量纯牛奶，加入一些糯米粉，下手揉成光滑的面团。
2、把红薯面团揪成大小一样的小份，用手揉圆后压扁，两面都粘上熟白芝麻。平底锅刷上油，小火加热后放入红薯糯米饼，煎至颜色金黄即可出锅。
三、红薯红糖水
准备红薯、红糖、红枣、生姜。
1、红薯去皮洗干净，切成三角块。红枣洗干净，切成两半后去掉枣核，生姜洗净切片。
2、锅里加水烧开，放入红薯、红枣、生姜，加入适量红糖，小火煮20分钟即可。
四、烤红薯片
准备红薯、烤箱。
1、红薯去掉外皮，洗干净后用工具刨成薄片，也可以直接用刀切片。
2、把红薯片铺在烤网上，烤箱180℃烤20分钟，变得又干又脆即可。
五、拔丝红薯
准备红薯、白糖、食用油、清水。
1、红薯去皮洗干净，切成小块。起锅加油烧热，放入红薯块，小火炸至颜色焦黄，盛出备用。
2、锅里加半碗水，放入适量白糖，大火把糖煮化，转小火用铲子不停地搅拌。
3、糖浆变得金黄后，倒入炸好的红薯块，快速搅拌均匀，裹上糖浆后即可出锅。
六、红薯芝麻球
准备红薯、糯米粉、熟白芝麻。
1、红薯洗干净，直接放进锅里蒸熟，取出后撕掉外皮，放进碗里压成红薯泥，加入适量白糖、糯米粉，揉成光滑柔软的面团，搓成长条，切成小块。
2、把小块的红薯面团揉成球状，放进熟白芝麻里滚一圈，再放在手心里揉一揉，这样芝麻不容易掉。锅里加油烧热，放入红薯芝麻球炸一会儿，颜色金黄即可出锅。
【温馨提示】
1、买红薯时，要买表面完好，没有霉斑的红薯，发霉的红薯一定不要吃。
2、红薯要放在阴凉通风处保存，最好装进纸箱里，这样保存时间长，不会发芽。
