俗话说“一天之计在于晨”，一顿营养丰富又美味的早餐，能给身体提供充足的能量，让新的一天充满精力。早餐大家平时都吃什么呢？不会还是包子、油条吧？今天给大家分享几种营养早餐，做法十分简单，营养充足，比包子油条好吃。
一、鸡蛋饼
准备面粉、食盐、牛奶、鸡蛋、胡萝卜、葱花、火腿、食用油、五香粉。
1、胡萝卜去皮洗干净，切成小丁。火腿肠去皮洗净，切成小丁。碗里加入适量面粉，倒入纯牛奶，用筷子充分搅拌均匀，变成细腻浓稠的面糊。
2、把胡萝卜、火腿肠倒入面糊中，打入一个鸡蛋，加入适量食盐、五香粉、食用油，切一些葱花放进去，用筷子搅拌均匀，面糊就搅好了。
3、锅里倒入适量油，烧热后倒入一勺面糊，转动锅子摊成薄饼，或是用刮板刮成饼，小火煎一会儿，定型后翻个面，两面金黄后即可出锅。
二、皮蛋瘦肉粥
准备大米、皮蛋、里脊肉、香葱、食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
1、里脊肉洗干净，切成细丝，加入食盐、料酒、生抽、淀粉、食用油，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。皮蛋洗干净，去壳后切成小块。
2、大米淘洗干净，用水浸泡20分钟。砂锅加入适量清水，大火烧开后倒入大米，搅拌均匀后盖上盖子，小火煮20分钟，等到大米煮开花。
3、把里脊肉丝放进锅里，用筷子搅拌散开，小火煮5分钟，肉丝变色后放入皮蛋，加入适量食盐、香油，继续煮5分钟。
三、南瓜烤蛋奶
准备南瓜、牛奶、玉米淀粉、白糖、鸡蛋。
1、南瓜去皮切块，洗干净后放入盘子里，蒸锅加水烧开，放入南瓜块蒸15分钟，蒸熟后取出，用勺子压成南瓜泥，倒入适量牛奶、玉米淀粉，打入一个鸡蛋，加入适量白糖，用筷子搅拌成细腻的糊状。
2、把搅拌好的南瓜牛奶糊倒入一个平底模具里，放在桌子上震一下，再切一些南瓜片放在表面上。烤箱180℃预热10分钟，放入南瓜牛奶糊，烤30分钟即可，表面有些焦黄即可出炉。
四、厚蛋烧
准备手抓饼生胚、鸡蛋、培根、玉米、甜椒、马苏里拉芝士、火腿肠、虾仁。
1、准备一个蛋糕模具，手抓饼生胚微微变软后，铺在模具底部和四周。玉米、豌豆玻璃，甜辣椒切丁，虾仁加入食盐、生抽、料酒、胡椒粉拌匀腌制10分钟，也放进来。
2、火腿肠切片，铺在食材上，撒上一些马苏里拉芝士。鸡蛋打入碗中加入适量食盐，搅拌均匀后倒入模具中。烤箱180℃预热20分钟，放入模具烤20分钟，表面颜色焦黄即可出锅。
