生菜午餐肉卷饼是一道便捷美味的小吃。首先，准备生菜、午餐肉和薄饼。将生菜洗净，午餐肉切片。热锅冷油，午餐肉煎至两面金黄，取出备用。在薄饼上铺上生菜和煎好的午餐肉，卷起来即可。秘方在于煎午餐肉时加入少许料酒，能去腥增香。最后，可根据个人口味搭配番茄酱或甜面酱，增添风味。
番茄火腿卷饼
食材：番茄、火腿片、面粉、鸡蛋、生菜。
做法：面粉加水和成面糊，摊成薄饼；鸡蛋打散煎成蛋皮；番茄切丁炒熟，加火腿片翻炒。将蛋皮铺在饼上，再放上生菜、番茄火腿炒料，卷起即可。
秘方：饼皮要薄而软，蛋皮煎至微焦更香，番茄炒时加少许糖提味。
