为什么有些老年人，明明已经60多岁了，看上去却很年轻，像是40多岁，主要是“心脏”年轻。心脏是人体最重要的器官之一，它负责给全身泵血，一颗年轻的心脏，能让身体气血充足，时刻保持活力，显年轻。
如何保持心脏年轻？一方面要经常运动，另一方面要多吃些对心脏有益的食物。今天给大家推荐几种，有钱没钱都要多吃，越吃心脏越年轻。
一、菠菜
推荐做法：【木耳拌菠菜】
准备菠菜、木耳、蒜瓣、干辣椒、白芝麻、食用油、食盐、生抽、香醋、白糖、食用油、香油。
1、木耳提前用冷水泡1个小时，泡发后洗干净备用。菠菜摘洗干净，切掉根部。烧一锅开始，放入木耳煮1分钟，捞出过凉水备用。锅里加入适量盐、食用油，倒入菠菜煮1分钟，变软后捞出过凉水，挤干水分备用。
2、蒜瓣去皮切末，干辣椒切段，放入碗中加入一勺白芝麻。锅里倒入适量油烧热，泼入碗中炸出香味，加入食盐、生抽、香醋、白糖、香油，搅拌均匀备用。
3、把木耳、菠菜放在一起，浇上料汁翻拌均匀即可装盘，吃着特别香，开胃解腻，全家老小都爱吃。
二、鱼肉
推荐做法：【剁椒全鱼】
准备鲫鱼、大蒜、红小米椒、泡小米椒、食盐、鸡精、生姜、大葱、料酒、香葱、食用油。
1、买一条鲫鱼，处理干净后清洗一下，从鱼肚子往脊背两侧划开，让鱼趴在盘子里，涂抹上食盐，料酒，切一些姜丝、葱丝放在鱼身上，包上保鲜膜腌制半小时去腥。保鲜膜是为了防止水分流失。
2、小米椒切碎，泡椒切碎，生姜切末，蒜瓣切末。起锅加油烧热，放入蒜末、小米椒、泡椒炒出香味，颜色金黄后加入适量食盐、鸡精搅拌均匀后关火。
3、把腌好的鲫鱼放在盘子上，倒入炒好的剁椒酱。蒸锅加水烧开，放入鲫鱼蒸10分钟即可，出锅后切一些葱花放在上面，泼上一些热油炝出香味即可。
三、黑豆
推荐做法：【黑豆黑米山药红枣米糊】
1、准备黑豆、黑米，提前用水浸泡几个小时，或是泡一晚上也可以。红枣洗干净，切成两半，去掉枣核。山药去皮洗干净，切成长段。
2、把泡好的黑米、黑米倒入破壁机中，加入山药、红枣，根据个人口味加入适量糖，再放入1000毫升清水，选择米糊模式，等待40分钟左右，米糊就做好了。
四、豆腐
推荐做法：【香煎豆腐】
准备嫩豆腐、鸡蛋、蒜苗、蒜瓣、干葱头、小米椒、白糖、生抽、蚝油、白胡椒粉、食用油。
1、小米椒切圈，蒜瓣切末，干葱头切末，蒜苗切末。碗里加入适量生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、清水，搅拌成料汁。豆腐切成方块，再切成三角形。
2、碗里加入一个鸡蛋，豆腐裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液。锅里倒油烧热，放入豆腐块小火煎一会儿，两面金黄后盛出备用。
3、锅里留底油，放入蒜末、小米椒圈、干葱头爆出香味，倒入煎好的豆腐块轻轻翻炒均匀，裹上料头的香味，淋入料汁后大火焖5分钟，汤汁浓稠后撒上蒜苗碎，翻炒均匀即可出锅。
