冬季天气寒冷
容易出现
腹泻 胃胀 食欲不振等问题
专家教您巧搭配
喝粥养出好脾胃
沈晨 主任医师
首都医科大学附属
北京中医医院消化科
粥被誉为“世间第一补”，它极为柔腻黏稠，用水熬煮出五谷的营养，最易吸收，冬天喝对热粥，就能补好脾胃。
当我们出现功能性消化不良，如吃得过多或过饱导致胃疼和胃胀时，可以喝萝卜小米粥来缓解症状，减轻肠胃负担。
如果症状持续或加重，应及时就医。
小米能养脾胃，中医讲五色入五脏，小米色黄，最养脾胃。
白萝卜煮熟后吃更能降气、排气。
冬菜以白菜为原料，是一种发酵的咸菜，能够利肠胃、促进消化、顺气消食，并且还具有促进排便的功能。白菜经过发酵后，能进一步增强消食作用。
小贴士：
选好小米，掌握好熬煮火候更容易熬出米油。
冬天容易受凉，导致脾胃功能减弱，进而引发腹泻，还可能出现身体乏力、精神不振、面色萎黄等症状。此时，喝芡实红枣薏米粥是一个不错的选择。
薏米具有淡渗利湿的作用，能排出多余水分，祛除湿气，缓解腹泻。
大米能补益脾胃，对于脾胃虚弱引起的气短、腹泻等症状有辅助治疗作用。
芡实可以止泻、固涩。它既补肾又补脾，滋养且不伤脾胃，特别适合加入粥中。
红枣有补中益气之效，能滋养脾胃。脾胃健运则气血充盈，身体不怕寒，腹泻也会缓解。
小贴士：
1.炒薏米止泻效果更好，生薏米清热利湿效果更好。在制作芡实红枣薏米粥时，建议将薏米稍微炒一下再煮粥。
2.粥能调补脾胃，但不建议一天三顿都吃粥，尤其是胃食管反流患者更要注意。
冬天食欲不振往往是寒邪侵袭，阳气不足导致的，想要调好脾胃，就要增强脾胃的活力。推荐喝四宝糯米粥，既能祛寒又能开胃，还能滋补身体。
鸡内金可以助消化、开胃，甚至能消食积和结石。
红皮花生可以润肺化痰，补气血。
生姜能驱散寒气，振奋脾胃阳气，改善食欲。
小贴士：
在粥里加入糯米能让粥的口感更软糯，比单纯的大米粥更快被消化，但也会使血糖升高得更快，糖尿病患者要小心食用。
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本文编辑：冰夕 校对：迢山 责编：夏意
