香菜，可是个好东西，但也是个让人又爱又恨的蔬菜。爱的人说它香气扑鼻，提味增鲜；恨的人呢，一闻到那味儿就直皱眉头，避之不及。但老郭得告诉您，这香菜啊，冬天吃，好处可不少，是个不折不扣的“扶阳菜”，还能补充叶酸，帮您预防感冒呢！
香菜的好处
香菜的好处
冬天嘛，天气寒冷，咱们中老年人啊，阳气容易不足，身体就容易感到冷。香菜呢，性温味辛，正好能帮我们扶阳暖身。
古籍《本草纲目》里头就说了，香菜能“发汗透疹，消食下气”，意思就是说它能帮咱们发散寒气，让身体暖和起来。所以啊，冬天吃点香菜，那是再合适不过了。
说到叶酸，大家可能首先想到的是孕妇，但其实咱们中老年人同样需要叶酸。叶酸啊，能预防贫血，降低心血管疾病的风险，对咱们中老年人来说，那可是个好东西。
您知道吗？香菜里头叶酸的含量可不低，吃上一小把，叶酸就补得差不多了。这可是天然的叶酸来源，比吃药片可强多了，还不用担心副作用。
冬天啊，感冒病毒肆虐，咱们中老年人啊，身体机能下降，免疫力减弱，一不小心就容易中招。
香菜里头含有的挥发油，那可是个好东西，能刺激咱们的汗腺分泌，促进身体排汗，这样一来，体内的寒气、湿气就容易排出去了，感冒病毒也就不敢轻易找上门了。所以啊，冬天吃点香菜，还能帮您预防感冒呢！
香菜啊，不仅是个养生佳品，还是个调味高手。中老年人啊，有时候胃口不太好，香菜那股独特的香味儿，能刺激味蕾，让人食欲大增。冬天嘛，炖个汤、炒个菜，撒上一把香菜，那味道，绝了！
而且啊，香菜还能促进胃肠蠕动，帮助消化，减轻胃肠负担，让您吃得更香，消化得更好。
香菜的吃法
香菜的吃法
说了这么多香菜的好处，那香菜怎么吃呢？老郭给您推荐几种吃法：
1.香菜拌豆腐：把豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分，再放上切好的香菜段，加点盐、香油一拌，哎呀，那叫一个清爽可口！
2.香菜牛肉汤：把牛肉切成小块，炖得烂烂的，再放上香菜、葱、姜、蒜，那汤啊，又鲜又香，喝上一碗，暖身又暖心。
3.香菜煎饼：把香菜切碎，和面粉、鸡蛋、盐、水一起调成面糊，放在平底锅里一煎，那香味儿，飘得满屋子都是，吃上一口，外酥里嫩，香得很！
吃香菜需注意
吃香菜需注意
当然了，好东西也得适量，香菜虽好，吃的时候也得注意几点：
1.体质偏热者慎食：香菜性温，如果您体质偏热，容易上火，那就得少吃点，不然容易口干舌燥、便秘啥的。
2.过敏者别吃：如果您对香菜过敏，那可千万别吃，不然那可就得不偿失了。
3.别生吃太多：香菜生吃虽然味道好，但吃太多容易刺激胃肠，特别是中老年人啊，胃肠功能减弱，得悠着点吃。
4.腐烂的别吃：香菜如果保存不当，容易腐烂变质，那可就千万别吃了，吃了容易拉肚子啥的。
