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采用横断面设计，利用了一项名为 COGFRAIL 的大型正在进行的研究的基线测量。 这项研究涉及 317 名年龄在 70 岁及以上的老年人，他们表现出轻度认知障碍，但没有严重痴呆。除了患有严重心理问题或高度依赖他人进行基本活动的个体。 最终样本总共包括 177 人。
采用正电子发射断层扫描（PET）扫描来测量β淀粉样蛋白的水平，β淀粉样蛋白是一种在阿尔茨海默病患者大脑中形成团块的蛋白质，在不同的大脑区域。 收集血液样本并分析脂肪酸、维生素 D、B6、B12、叶酸、同型半胱氨酸和 β 淀粉样蛋白 (Aβ) 大脑负荷之间的关联。
超过一半的参与者（57.6%）被确定其大脑中具有高淀粉样蛋白水平。 研究人员发现，较高浓度的鲹鱼酸脂肪酸与大脑中较低的β-淀粉样蛋白负荷始终相关。 除丘脑外，几乎所有大脑区域都观察到这种关联。
亚油酸与β-淀粉样蛋白负荷呈正相关， 有趣的是，该研究没有发现β-淀粉样蛋白负荷与血液维生素或同型半胱氨酸（血液中常见的氨基酸）之间存在任何显着关联。
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