你知道吗？冬天是起床困难户的“高发期”。
伊华一家就是其中之一，每天都要经历“闹铃响—延迟—再睡—迟到”这样的循环，起床穿衣洗漱总是磨磨蹭蹭，急得像“打仗”一样。
很多粉丝也留言表示，冬天起床困难，想睡懒觉，经常没时间做早饭，随便做又怕孩子不爱吃，在外面买又担心不够健康营养。
所以，他们希望我能分享一些营养健康的早餐食谱。
俗话说：“一日之计在于晨。” 不仅是因为早晨的时间很宝贵，还因为早餐是一天营养摄入的开始，非常重要。
特别是在寒冷的冬天，睡懒觉似乎更有诱惑力。
可是，作为父母，我们也知道早餐对孩子的健康成长至关重要。因此，如何在忙碌的早晨，快速准备一份营养丰富的早餐，成了许多父母头疼的问题。
鸡蛋和牛奶富含优质蛋白质，而面粉则提供了丰富的膳食纤维和碳水化合物，有助于维持人体的能量平衡。
此外，早餐饼还可以搭配各种不同的食材，如蔬菜、水果、肉类等，使营养更加丰富全面。
这样的早餐不仅能让孩子吃得开心，还能让他们在新的一天中保持充足的能量和精力。
不吃早餐对肠胃不好，还容易发胖，能和家人一起享用自制、热腾腾的早餐，是开启元气满满一天的正确方式。
作为面食爱好者，伊华最近尝试了一款新颖的早餐做法，就是下面这款鸡蛋牛奶早餐饼啦。
《 鸡蛋牛奶发面软饼 》
准备食材：鸡蛋 2 个，纯牛奶 200 克，温水 200 克，玉米面 100 克，普通面粉 300 克，高活性酵母 3 克。
第一步：将鸡蛋、牛奶和温水混合，加入酵母溶解，分次少量加入适量面粉搅拌均匀，直至调成细腻、没有颗粒的糊状。
盖上盖子或者保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一个晚上。
第二步：面糊发酵一晚后会出现小气泡，用筷子搅拌均匀并排出气泡，如果喜欢带口味的可以加盐或白糖。
第三步：准备一个不沾的平底锅无需刷油，将搅好的面糊倒入锅中，小火烙至饼一面完全定型，出现蜂窝气泡，再翻面，烙至两面呈金黄色、按压后能快速回弹，即可出锅，一张饼的制作时间大约为 3 分钟。
《 伊华的烹饪技巧 》
1，在搅拌面糊时，鸡蛋不要与酵母同时加入，因为酵母被鸡蛋裹住后，会影响其溶解和发酵效果。
2，烙饼时要用小火，避免用大火容易糊。
这款早餐饼的口感松软有嚼劲，咬一口，奶香四溢。即使放上3天，也不会变硬。喜欢的家人就收藏起来试试吧，最后别忘了给伊华点个赞，关注一下，每天都有家的味道等着你。
