吃10斤牛羊肉不如吃一两它?冬天使劲吃,健脾祛脂,增强免疫

美食   美食   2024-11-22 11:31   辽宁  

一到冬天,很多人就开始注重进补了。
没错,冬天是进补的好时机,多吃有营养的食物,能让我们少生病。
有句俗话说得好:冬日进补,来年打虎”,“冬补三九,疾病都赶走”,可见冬天进补身体是多么重要。
冬天,多吃点有营养的东西对身体有好处。
什么鸡蛋、牛奶、肉类,都是好东西。
它们给我们提供能量,让我们的身体更暖和,更有劲儿。
但是,吃这些也不是越多越好,得有个度。
要是天天大鱼大肉,身体也受不了。

说到这里,我想起了我们村里的一个老爷爷。
他特别注重养生,一到冬天就开始大补特补,结果补得过了头,身体反而变得不太好。
后来他听了医生的建议,调整了饮食习惯,身体才慢慢好起来。
所以说,过度进补反而伤身,我们得注意饮食的平衡。

家里的老人经常说,冬天进补有门道,吃肉不如吃点宝。
十斤牛肉羊肉,不如一两香菇妙。
这香菇呀,不仅美味,还含有高蛋白,低脂肪,营养价值特别高。
吃了能健脾祛脂,增强免疫力,被誉为“山珍之王”。
炖、炒、蒸,香菇怎么做都好吃。
而且营养丰富,味道鲜美。
冬天吃它最合适了,吃了能让你健康过冬,身体强壮。
所以呀,下次你想进补的时候,不妨试试香菇,说不定有意想不到的效果呢!

一款由香菇、鸡胸肉和胡萝卜做成的包子,不但制作简便,而且 营养丰富又美味。
这款包子无需进行两次发酵,省去了不少麻烦,赶紧学起来吧。
点击下边图片,跳转到视频制作过程

香菇鸡胸肉胡萝卜馅包子
准备食材:鸡胸肉一块。
( 适量姜末、蒜、淀粉、料酒,用来腌制鸡肉 )。
适量的香菇切碎、半根胡萝卜切丁。
( 适量油、生抽、鸡精、盐、五香粉、蚝油、辣椒油、葱花 ,这些调料炒的时候,调味用 )。
第一步:将鸡肉剁碎,不需要剁得太碎,有点颗粒的感觉,口感会更好。
剁好的鸡肉收入碗中。
加入姜沫、蒜沫、淀粉、料酒,抓拌均匀后腌制20分钟。

第二步:起锅热油,油热后把腌制好的鸡肉放进来翻炒,不需要炒熟。
翻炒几下轻微变色后,放入香菇碎,胡萝卜丁。
继续翻炒几下,同样也不需要炒熟。
这时加入生抽、鸡精、盐、五香粉、蚝油,再来两勺辣椒油,翻炒均匀后出锅。
出锅之前加入葱花搅拌均匀,倒入碗里放入冰箱冷藏备用。
这样包的时候更容易操作。

这个时间可以和面
和面食材:1斤面粉、酵母5克、白糖5克 
35℃的温水260克
第三步:先把酵母、白糖用温水化开增强活性,
然后把酵母水慢慢地倒入面粉里,边倒边搅拌
搅拌成棉絮状,下手揉成软硬适中光滑的面团

第四步:面团揉好后我们不需要去发面,直接移到面板上搓成长条,分成数个面剂子。
把每一个面剂都揉圆,擀成周围薄中间厚一点的面皮。
冷藏好的馅料包进去,用自己熟悉的手法包好,不需要包得有多好看不露馅就可以了。

第五步:全部做好之后摆入蒸锅醒发。
小贴士:无论是哪一种发面,馅料包进去后不要直接上锅蒸。
醒发一倍大这个是关键点,醒发的时间要看温度而定。
看到体积变大非常蓬松就可以上锅蒸了。

大火烧开后,转中火蒸15分钟,焖上2分钟,出锅。

这样包子就蒸好了,个个松软,不会有发硬和塌陷的现象。
只要发一次面现做现吃,天冷也非常的方便。
这款香菇、鸡胸肉和胡萝卜包子口感丰富鲜美。
外皮松软有嚼劲,香菇香气清新自然,鸡胸肉嫩滑,胡萝卜甜脆,搭配出绝佳口感。
整体味道醇厚清新,完美融合食材特色,令人难以忘怀。

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伊华小厨
伊华小厨,热爱生活,每天分享不一样的美食
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