猪肉，羊肉先靠边，它才是冬季肉中之王！配上时令鲜蔬，经常给孩子煮一锅汤，嫩到起飞，孩子吃了猛长个，更强壮
美食
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2024-11-14 11:30
辽宁
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秋冬季是孩子生长发育的关键时期，家长们要抓住这个黄金期，为孩子的饮食多下功夫。
牛肉不仅美味，而且营养价值极高，对于孩子的健康成长有很大的益处。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和微量元素，这些都是孩子生长发育所必需的营养物质。多吃牛肉可以促进孩子的生长发育、增强免疫力，同时还能提高新陈代谢。牛肉还有强筋健骨的作用，对孩子的骨骼和肌肉发育有很好的帮助。牛肉中的锌含量也很高，对于孩子来说，锌是必不可少的微量元素，缺锌会导致个子矮小、头发黄等问题。今天我分享一个简单又美味的牛肉汤做法，这道汤品不仅口感鲜美软烂，而且做法非常简单，只要有锅就能做。家长们不妨每周给孩子做几次，让孩子健康成长。准备食材：牛肉一斤，西红柿4个，土豆一个，胡萝卜一根，圆白菜半颗。调料食材：( 食用油、葱花、姜末、料酒、酱油、鸡精、胡椒粉、盐、蚝油、水--适量 ）。第一步：买回来的牛肉，先清洗干净，然后，把牛肉切成小块，这样更容易煮熟。切好后，放水里泡一下。这样可以把肉里的血水去掉，让肉变得更干净。 牛肉块洗干净后捞出来控控水分。第二步：锅里烧开水，等水开了，就把切好的牛肉放进去，焯水，大概煮个三分钟，把牛肉捞出来，用温水把表面的浮沫，洗干净备用。第三步：将西红柿洗干净，用刀在顶部切一个十字花刀，然后用开水烫一下，这样更容易去掉西红柿的外皮。第四步：西红柿泡好后先剥掉外皮，再去掉根部，最后切成小丁。注意：锅里不需要放油，用小火不停地翻炒，以防止糊锅底。第五步：将胡萝卜和土豆去皮洗净，先将胡萝卜切成小丁装盘备用。土豆也切成小丁，需要放到水里泡着备用，防止氧化变黑。接着，用刀将圆白菜切开，去掉硬心，然后用手把它掰成小块放入盘中备用。第六步：在锅里放一点点油，等油热了之后，把准备好的葱花和姜末放进去，炒出香味。然后加入焯好水的牛肉，翻炒几下。接着，加入料酒、酱油、鸡精、胡椒粉、盐、蚝油，再翻炒几下。再加入切好的土豆和胡萝卜，还有西红柿酱，翻炒几下。接着，加水，水要加多一点，大约莫过食材的2/3。然后开大火把水烧开，再转小火慢慢熬煮半小时，直到牛肉变得软烂入味。这道牛肉汤口感丰富，既有牛肉的鲜美，又有蔬菜的清甜。经过慢炖，牛肉变得软烂入味，汤汁浓郁，是一道适合冬季食用的暖身汤品。制作牛肉汤时，关键是要把牛肉焯水去掉血水，西红柿熬酱，要不停翻炒。今天的内容就这么多啦，如果你觉得我分享的食谱还不错，那就给我留个言，说说你的想法，或者给我点建议。别忘了收藏起来、点赞还有关注我哦，这样你就能随时看到我的新分享啦。让咱们一起享受美食的乐趣吧！![]()
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