点击上方蓝字关注我们
伊华今天给大家推荐一款做法简单、营养丰富的早餐：发面软饼。它由鸡蛋、牛奶和面粉烹制而成，含有丰富的蛋白质、膳食纤维和碳水化合物，有助于维持人体的能量平衡。
这款发面软饼做法非常简单，全程手不沾面，即使是零基础的新手也能成功制作。它的口感松软，即使放一天也不会变硬，可谓是一款方便又好吃的早餐。如果您还没有尝试过做这款松软可口的早餐，不妨来跟着我一起做吧！
《 鸡蛋牛奶发面软饼 》
准备食材：鸡蛋两个，纯牛奶200克，温水200克，玉米面100克，普通面粉300克，酵母3克。
第一步：将鸡蛋、牛奶和温水混合，加入酵母溶解，分次少量加入适量面粉搅拌均匀，直至调成细腻、没有颗粒的糊状。盖上盖子或者保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一个晚上。
第二步：面糊发酵一晚后会出现小气泡，用筷子搅拌均匀并排出气泡，如果喜欢带口味的可以加盐或白糖。
第三步：准备一个不沾的平底锅无需刷油，将搅好的面糊倒入锅中，以小火烙至饼一面完全定型，出现蜂窝气泡，再翻面，直至两面呈金黄色、按压后能快速回弹，即可出锅，一张饼的制作时间大约为 3 分钟。
这款早餐饼的口感松软有嚼劲，轻咬一口，奶香四溢。即使放上一天，它的松软依然不变。
《 伊华的烹饪技巧 》
在搅拌面糊时，鸡蛋不要与酵母同时加入，因为酵母被鸡蛋裹住后，会影响其溶解和发酵效果。
烙饼时要用小火，避免用大火容易糊。
今天的内容就分享到这里啦，如果您喜欢我分享的简单食谱，不妨给我留言，分享您的想法和建议。
同时，别忘了收藏、点赞和关注我哦！这样您就能随时随地找到我的最新内容和分享了。
点个在看你最好看
