每天60秒，看植物基简报。
01
敦化20万吨非转基因大豆全产业链加工项目预计十月末完成土建工程
9月14日，据敦化新闻报道，作为今年新开工的产业类项目之一，20万吨非转基因大豆全产业链加工项目自开工建设以来，施工单位不断加快推进项目建设进度，目前，该项目已完成土建工程量的百分之六十，预计十月末完成全部土建工程。
20万吨非转基因大豆全产业链加工项目，是由吉林民德生物科技有限公司投资建设，总占地面积12万平方米，总投资7.2亿元。项目分两期建设，一期总投资2.2亿元，建设年加工20万吨非转基因高端大豆蛋白粕生产线一条，包括大豆筒仓群、预处理车间、浸出车间、包装车间、精炼车间、蛋白粉车间及研发中心；建设年加工3万吨非转基因大豆低温冷榨豆饼粉生产线一条，为高端休闲品及生物医药领域提供高端氮源产品。
项目二期计划总投资5亿元，预计2025年开工建设，主要建设年产5万吨高端大豆功能性浓缩蛋白生产线2条、年产2万吨高端大豆拉丝蛋白生产线1条。
02
瑞士更新营养建议，植物蛋白脱颖而出
9月12日，作为瑞士营养战略的一部分，瑞士FSVO与SGE)合作发布了新的营养建议，这一更新特别强调了可持续性。新的建议以3D食物金字塔的形式呈现，反映了最新的科学研究成果。
这是瑞士自2011年以来对营养建议的首次修订。FSVO和SGE在更新中综合考虑了四个关键维度：通过多样化的食物选择确保营养摄入、促进健康、支持可持续性以及反映瑞士常见饮食习惯。新指南特别对不同食物类别的优先次序进行了调整，以适应日益强调的可持续饮食趋势。
全新的3D食物金字塔为18至65岁的健康成年人提供了最佳的能量和营养建议。尽管食物多样性的总体框架没有重大变化，但修订后的金字塔更注重不同食物类别的营养作用。例如，植物蛋白（如豆类）在新金字塔中比肉类和鱼类获得了更多的优先权。全谷物产品在碳水化合物摄入方面的地位进一步上升，而时令和本地生产的水果蔬菜依旧被大力推荐，“每天五份”的健康法则仍被倡导。
此外，水和其他液体仍然是食物金字塔中最重要的类别，建议优先饮用。而甜饮料、糖果和零食则被视为可有可无的选择，在日常饮食中不再被视为必要。
03
奇华顿旗下食品创新平台选择生物质发酵作为2024年的关键主题
9月13日，2024年MISTA增长黑客活动将由14家早期食品科技初创公司与8家全球领先的食品公司联合发起，合作伙伴包括埃森哲、Good Food Institute以及SOSV等重量级机构，共同推动食品科技创新。这一活动由奇华顿旗下的食品创新平台MISTA主导，旨在通过增强生物质发酵技术，开发出兼具营养、可负担性和可持续性的食品、饮料及零食产品。
MISTA的平台为全球食品系统提供了新的解决方案，尤其是在可持续发展的背景下，通过引入新型技术与成分，帮助企业应对未来人口增长带来的粮食需求问题。今年的Growth Hack项目特别关注生物质发酵技术，这项技术可以培养营养丰富的微生物细胞，从而在提升食品的营养价值的同时，改善其感官表现。
MISTA的首席战略官Céline Schiff-Deb指出：“到2030年，全球人口将达到85亿，粮食系统需要新的解决方案来满足不断增长的需求。发酵生物质是一种利用微生物细胞（如微藻、真菌、酵母或细菌）培养富含健康营养物质的方法。这些微生物在发酵罐中，通过摄取简单的营养物质，在受控环境中快速繁殖，类似于酿造啤酒的过程。”
04
荷兰食品公司GRO将推出其两款全新植物基产品
9月13日，荷兰食品公司GRO即将在即将举行的Gastvrij Rotterdam酒店贸易展上，首次展示其两款全新植物基产品——bitterballen和croquettes。这两款点心由GRO利用循环生产的牡蛎菇制成，迎合了当前对环保、健康食品的需求。
新推出的产品采用了改良后的配方，据GRO介绍，这些点心“美味不可抗拒”，且操作简便：“只需在油锅中煎炸四分钟，便可尽享美味！”
“无论你是肉食主义者、素食者、弹性素食者，还是纯素食者，任何人都可以享用这些植物基点心。”GRO在宣传中强调其产品适用于广泛的消费者群体。
