每天60秒，看植物基简报。
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达能基础乳制品和植物基业务第三季度实现销售收入32.83亿欧元，同比增长4.1%
10月24日，达能发布2024年三季度财报，报告显示，达能第三季度销售收入为68.26亿欧元，同比增长4.2%。其中，销量与组合贡献3.6%的增长，价格因素贡献0.7%的增长。前三季度销售收入为205.75亿欧元，同比增长4.1%。
其中，基础乳制品和植物基业务第三季度实现销售收入32.83亿欧元，同比增长4.1%；专业特殊营养业务第三季度实现销售收入21.89亿欧元，同比增长5.2%；饮用水和饮料业务第三季度实现销售收入13.54亿欧元，同比增长3.2%。
基础乳制品和植物基业务前三季度实现销售收入100.66亿欧元，同比增长3.5%；专业特殊营养业务前三季度实现销售收入65.99亿欧元，同比增长4.6%；饮用水和饮料业务前三季度实现销售收入39.1亿欧元，同比增长5.0%。
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德国植物基品牌endori计划推出新品植物基牛肉
10月24日，以豌豆蛋白产品而闻名的德国植物基品牌endori计划推出新品植物基牛肉，以满足部分日益增长的需求，以应对这一强劲的增长率。
据该公司介绍，该植物基牛肉具有正宗的口感和味道。由于结合了小麦和豌豆蛋白，该产品富含植物蛋白，可用于炖牛肉多种用途。
endori解释说，要依靠“明确的成分列表”，它应该提供透明度并避免不必要的添加剂。endori医学博士Axel de With表示，“我们的植物基牛肉是深入研究和开发的成果。我们再次希望创造一种不仅在可持续性方面，而且在口味和一致性方面都树立新标准的产品，”
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MeliBio获日本Future Food Fund战略投资
10月23日，食品科技公司MeliBio宣布获得来自日本Future Food Fund的战略投资，这一资金支持将助力MeliBio加速其在蜂蜜产业的技术创新，同时也使其在生物多样性保护及气候行动中发挥更大作用。
MeliBio的蜂蜜生产技术基于植物科学和精密发酵，意在摆脱对蜜蜂的依赖，从而减轻对野生蜜蜂种群的压力。
MeliBio首席执行官Darko Mandich表示，Future Food Fund的注资与MeliBio的核心使命相辅相成，即在提供可持续食品的同时保护生物多样性。“我们的目标不仅是提供替代品，更是通过技术手段保护自然资源，每一勺Mellody都在为蜜蜂种群的生存提供支持。”Mandich说。
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瑞士食品科技公司Catchfree正在开发一种由微藻制成的虾替代品
10月24日，源自瑞士联邦理工学院（ETH）的食品科技初创企业Catchfree，致力于开发可持续且营养丰富的植物基海鲜，首款产品为微藻制成的虾替代品。
该植物基虾采用独特的工艺，将微藻与多种植物蛋白相结合，旨在模拟传统虾的味道、质地和营养价值。此产品的研发得益于无色素微藻的可用性，为其提供了丰富的蛋白质和脂肪酸，而不含不必要的色素或风味成分。Catchfree使用红椒粉为虾替代品赋予自然色泽，避免了人工添加剂。
Catchfree的植物基虾在柏林美食周上首次展出，并于去年通过与印度餐厅Taj Palace的合作在苏黎世市场上市。消费者可以通过Uber Eats订购含有这一虾替代品的Taj Palace菜品，包括咖喱和饺子。
Catchfree在其官方网站上指出：“我们的健康美味海鲜正在改变传统海鲜生产对环境的负面影响。我们致力于使用天然成分，打造不损害生态的植物基海鲜。”
